2008/11/30

丹後半島【間人】

從名古屋坐新幹線去京都,只不過半個鐘,但從京都駅出發到間人卻要兩個半鐘有多,還要已經選擇最不用花時間左轉右轉12:24發車的タンゴディスカバリー1号(Tango Discovery No.1),13:48去到福知山,毋需轉車,只是從JR西日本變了這個北近畿タンゴ鉄道,13:53再度發車,15:02到達網野。

北近畿タンゴ(Kita-Kinki-Tango)鐵道,簡稱KTR,不是國鐵,也不是私鐵,是官與民合辦的鐵路。這條鐵道的每一個駅舎,和一般見慣的駅舎不太一樣。

網野駅的駅舎像船嗎?(*´▽`*)



冬天來了。



構内。



駅外。



如果從京都駅坐山陰本線,在福知山駅轉車,去到豊岡,再轉KTR宮津線;又或是從京都駅坐去新大阪,在新大阪轉JR特急文殊去到天橋立駅,再轉KTR宮津線,網野下車;又轉車又等車,所花的時間,三個半小時至五個小時不等。

看不明白?上えきから輸入「京都」和「網野」便明白的了。

在網野下車後要再坐巴士才能往間人,這裡有兩條巴士線,一條叫做海岸線,另一條是間人循環線,二者都從峰山開出,在丹後庁舎前下車,再步行20分鐘左右,便到達間人港。

當然,自駕最方便。



當你看到這篇網誌時,M已離開間人了。



2008/11/29

最高的課堂

呵呵呵... 沒有尾張的風景,去看看今天的江戶吧!

江戶的雨不算大,討厭的東京駅的工事愈發複雜,從南口出了去不能在地底回到北口,全身濕透,在天政嚐了好好味的蠔,在丸B看不到彩虹橋但有很美麗的聖誕樹。

@東京


@丸B


@品川駅


入正題,今晚的課堂,最高!

開場已覺不妥,怎麼今晚班主任們份外賣力?大佬面上的粉,媲美王子的批盪,太奇怪了。然後就出現蝦碌鏡頭,大佬沒甩咀,不過甩帽,露出第二層皮,大家已經笑到合不攏咀。獅子心士的舞部份,泡菜人繼昨夜後今天又來一個成功的側手翻,太厲害了!

MC時開始有點兒頭緒,話說昨夜班主任們去了栄的居酒屋(沒大佬的份),今早大佬就去了109做舞台挨拶,啊... 如果今早毒舌不用回江戶那多好呢... 肥仔(嗯,因為細佬的肉又長回來了,所以又叫回舊綽號)就去了陪VICTOR的大佬。啊!原來大大佬來了,難怪份外賣力...

輪到村爸的獨腳舞,呵呵呵呵呵,出現了一個Nagoya Special!肥仔同泡菜人竟然伴舞!泡菜人還借肥仔的手臂做力,來一個Hip Hop版的側翻!全場拍爛手掌!不枉毒舌女天未亮便趕去江戶,又從江戶匆匆的趕回來尾張上課。單為這個與別不同的「STYLE」版本,已經值得。

臉容狀似扭曲的泡菜剛



其實一臉享受。



呵呵呵,不用羨慕,繼續下來你還會妒忌、憤怒...

今晚毒舌女的位置在十幾列,不算是理想,但大佬的車仔剛好停在前面,名D全場掛網,就算坐第一行都沒份握手,不過都夠うまい的了!巧的是名古屋友人Y君的位置和毒舌女一模一樣,不過卻在40列。

Luckyさん的部份,昨晚出現了六個人(是不是裏組織的傑作?我不知啊!)今天晚上更離譜,抽就五個,但台上卻出現八個,太過份了!

看清楚,咦... 被村爸攬到實一實的長髮人不是女子,而是SAMさん,再看下去,另外兩個為甚麼身上掛著Staff牌,原來是TRF的另外兩個成員!(閒話,坊間傳說I女士最近的密友是頭文字A的某高層云云云云)。

精彩嗎?好戲在後頭。昨夜全長3小時24分鐘,人人知道明早泡菜人要上早班,班主任一定會在今夜趕回江戶,所以才提前半小時上課。

今夜的Encore完畢後已經3小時20幾分鐘,當人人都收拾行裝預準離開時,音樂再響,竟然出現W Encore!

全場發癲!

出了去的人都摸黑拼命回頭,今夜難道是ビデオ的補鑊版?

村爸撕破黑T!

脫脫脫脫脫脫脫脫脫脫脫脫脫!(註:絕對唔係毒舌女的心聲呀...)

最後,肥仔,泡菜人,村爸都脫了!(王子慣例怕風邪,不脫)

今晚上足3小時又35分鐘的課,最高!

不過...... 石狩的課堂會不會變得一無所有?

咦... 咁講... 毒舌女一早會不會又回江戶去呢?



後記:今天有公安來名D巡查,賣Notes的駐場走鬼檔和たこ焼き都消失哂,關唔關事?唔知喎... 至於課堂座席,先備案3-4-4-1,日後記得再寫。



2008/11/27

白肝のお刺身

どうも〜我是茹毛飲血的毒舌女。

大家都說名古屋沒甚麼好吃的,哈哈哈,反正沒好吃的就吃些從來沒吃過的吧!



雞刺身吃得多但沒試過白肝刺身,今天從東京趕過來名古屋,因為約了S小姐們去一嚐白肝のお刺身,結果還是叫了鶏刺身盛り合わせ。名古屋著名的是コーチン,不過這個白肝用的卻是三河雞。

白肝,大概類似黃沙潤吧,看樣子有點血淋淋的感覺,口感有點像花瓜,我們也叫了白肝焼き,有點乾身,感覺上熟的較好吃,。

ささみ,本地的炭姬料理手法更佳。



「砂肝」不是雞肝,是雞腎,口感有點像吃貝類的刺身,也是第一次噹這個砂肝刺身。

至於雞心,嗯...... 大家的感覺都不太好,不過沾完那個麻油後全都吃進肚子裡去了。



會不會壞肚皮?哈哈!過多兩天咪知道囉......

因為斯德哥爾摩的一場雪,毒舌女又要從名京屋趕回去東京,然後又要趕回來名古屋上課,後天又是這樣,待有空時再寫過今天的雞料理,おやすみ!




2008/11/26

棒寿司

円一直升升升(今天兌美金95.95),結果同樣材料同樣貨色的棒寿司,折回兌換率,本地的價錢竟然比日本便宜35%至46%左右。



趁現在還是サンマ(秋刀魚)的季節,趕快吃了這個秋刀魚棒寿司。一頭一尾的魚肉少,所以飯團的份量也適量地減少,試想像一下未切成一件件之前有點像筍的形狀,你說袖山的功夫多厲害。秋刀魚新鮮,昆布惹味,秋刀魚的腹部尤其肥美,不好棒寿司的人損失真大。

早幾天前在另一家居酒屋吃到的鯖棒寿司。



 一樣是鯖,但是用新鮮的Mackerel來做,秋天的光物最好吃!上面舖的不是一塊過的昆布,而是刨成像木魚絲的昆布,比較爽,不傳統,但一樣滋味。



又說經濟不好,傻哥的購物長龍見首不見尾。不信?上十樓行李部看看,水洩不通,那來這麼多的遊客來香港買行李箱回去?


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バッテラ



2008/11/24

裸の王様

小室昨日傍晚終被保釋出來。

對於小室這麼爽快承認控罪,毒舌女是有點詫異,君不見雷氣兄弟在聽證會上不但沒有一絲歉意,還聲淚俱下指控美國政府不
打救。






http://jp.youtube.com/watch?v=kP-a2zEhib4

根據大阪警方提供的小室口供,「栄華な生活でどんどん金が入り使ってしまった。裸の王様になってしまった。」

去年初的「ズバリ言うわよ!」其中一集,細木数子和大頭上了去小室的家,一進門,大頭驚叫,我看著電視也跟著大頭驚叫。

小室的家很美式,進門不用脫鞋,進入客廳,嚴格來說,應該叫做Living Room。

那個客廳放置了幾十台電視,或者你可以叫做電視屏幕,總之,那幾十台電視就是用來收看(世界各地?)的不同電視節目,幾乎以為自己去了ヨドバシ或是ビッグカメラ。

然後輪到那個廚房,廚房不算大,因為裝置了幾台超級巨型雪櫃。然後當然少不了一台又一台的三角琴和一台又一台數之不盡的蘋果。

有些名人的家居裝飾得像皇宮一樣,因為那是用來招呼生意上的客人。但小室的客廳裡只有兩組沙發,頂多坐七八個人,如果來一大群人的話,根本沒有地方可坐,因為電視機都佔據了所有的空間。

廚房的雪櫃和米芝蓮餐廳的一模一樣,奇怪的是只有四個(或是六個)爐頭。如何招呼客人吃飯?

裸の王様,國皇的新衣。



2008/11/23

私はアサリを掘りたい

歡迎參加由大野智君領隊的摸蜆團!人數限定,報名從速!





祝「我願做貝殼」大賣!


2008/11/22

お尻祭り

需要明白的已經明白,所以廢話少說...





上圖的是福岡,下圖的是大阪。

大阪沒圖在手,只能用福岡的改,大阪的是「C1-5・花・C9-13」,橫數只有13個風呂,DE風呂不缺,F則左右各缺一,G則左右各缺二。

留意A風呂的排列位置,福岡和大阪如何不同。另外大阪缺B7及B11,A則缺4。

究竟老校是否因為收到打夫投訴被飯搶走生意,因而場場修改座席,毒舌女不是老校肚裡的虫,不得而知。唯一肯定的是所有前列STAND的價錢節節向上。

以上。





11月20日MC
朝早,村爸和王子去了博多柳橋連合市場買クエ,泡菜人王子大佬就負責煮クエ鍋,以上將會收錄在スマスマ総集編云云。又,根據情報福岡二日目3小時14分完結。咁今晚會幾點完呢?

ANDSUNS

冷.............得.............我.............騰.............騰.............震.............

昨夜,翻來覆去,翻來覆去,翻來覆去,結果還是要開電氈。



看上這件ANDSUNS的外套,本來以為可以去到青森才買,冷,忍不到手,已買了件差不多款式的,照片裡那件,去到時再算。

ANDSUNS是新晉品牌,未紅,價錢比mastermind等便宜一大截,話時話,其實真係好喜歡mastermind的設計,但只能眼看手勿動。

日本的男裝品牌,真型啊!

相比50年前,日本成年男性的身高確是長了7.2cm,不過還只是172.1cm,所以日本的男裝總會有女士合穿的尺碼。

有趣的是不論男女,住在日本海側如東北地方的人較三大都市圈都來得高大,西南面温暖的地域的人又會長得比較矮。即是長得比較高大的人去東北區都較容易買到衣服,想檢便宜時又可回去西南面。

對了,究竟J校有誰的身高是平均之上?






2008/11/21

福岡初雪【提示:非S班同學閱讀前請先毒啞喇叭】



2008年11月19日上午10點前錄得初雪的地點有秋田・酒田・山形・会津若松・長野・輪島・富山・金沢・福井・舞鶴・米子・広島・山口・下関・福岡。

福岡!!!

\(〇O〇)/ NO!

Minako、agnesjjane、大E姐、細E姐、L君... 大丈夫?(  ̄O ̄)

福岡上一次在11月份降雪是20年前,比起去年,早了41天。

紅葉未落已經下雪,今個冬天會不會比上一個冬天更難捱?

零食日語變了做寒冷日語...

霧氷 むひょう(Muhyou)
樹氷 じゅひょう(Jyuhyou)
樹霜 じゅそう(Jyusou)
雨氷 うひょう(Uhyou) OR あめごおり(Amegouri)
寒波 かんぱ(Kanba)
初雪 はつゆき(Hatsuyuki)
乾雪 かんせつ(Kansetsu)
湿雪 しっせつ(Shissetsu)OR しめりゆき(Shimeriyuki)
乾いた雪
湿った雪

今天初日福岡的開場曲不如改埋做雪が降ってきた。

福岡初日的レポ啦~

福岡座席的編排果然和大阪一樣,中央花道左邊是A,右邊是B。據說村爸有點發不到聲(風邪?),五個所有人都有份走音、甩咀、飛爸........ 呀!唔係,係飛詞,MC就比平常短。以上。

2008/11/20

鳴金收兵

有冇人借部DV給M?

最後一行,後面就是牆,放支腳架,可以從頭拍到尾,而且更可以從頭坐到尾,完全不用擔心被人指指點點。ヾ(@°▽°@)ノ ははぁ

今年真的幾好運,自S班在東D開課以來,還是第一次坐上2階,所謂2階,實質上是5階,上回最差那次,是看大頭和阿翼,都只是實質3階而矣。校長體貼M,年年都是蟻座,年年都要企足全場,腰痠背痛。人家是從雲端跌下地,M是終於從地面爬上雲頂,羨慕嗎?

塵埃落定,可以鳴金收兵,大家也不用聽宅女天天嘮嘮叨叨。

最後一篇的搞乜○習作,收爐去也。

石狩国歷年上課座席



石狩国今年予想







2008/11/19

行運行到腳趾尾

尻はいつも僕の薬箱さ
どんな風に僕を癒してくれる... ♪
毒舌女行運行到腳趾尾,札幌頭場中頭獎,竟然坐第一行!!!! ..........................由Dome頂數起。╲ (_□_;)!!/

一直認為只有一般発売的才會是神檯位睇星星,豈料自己學生一視同仁,都話,J校邊有咁順攤,同一口中完東京又中札幌。

毒舌女的第六感好靈,一早和友人說,恐怕今年札幌又會是ウラスマ的翻版。

友人話反正咁多人連蟻都不要,平平地炒碟
番黎啦...

我都想,但點炒?從來札幌的蟻打直數只有六個風呂,今年竟然跑出十個風呂來!

你情願睇豆,定係睇股?





2008/11/17

戰線日記

週末無戰事......

才怪!今晚尾張戰場確是比較冷清,應該說,因為江戶區的貝殼爭奪戰同時展開,令到尾張戰場比較冷清。

先說
尾張戰場,有人用5萬精兵攻陷A8~A11區,但也有人花了10萬精兵才攻陷B8~B11區。相差如此大,一來是時間問題,都話... 唔好餵飽D兵,食飽飽大家好精力,A區的7點開打,B區的是10點,B區的打足兩個多鐘,嚇煞人。另外,A區的地一分為二,B區的地則二合一,戰略上來說,取易不取難。唔... 至於傳聞尾張地區地形改動,這是否影響到士兵們的戰意,就不得而知了。

至於江戶區的貝殼爭奪戰,哈哈哈,恭喜大師姐、恭喜I氏姉妹,搶攤成功!

至於毒舌女,繼續學家康公「忍」,動眼不動手。

One Tin Soldier





http://jp.youtube.com/watch?v=AM4ADoVc6TU




2008/11/16

We all fall down likeトイ・ソルジャー

CCB毒舌又來開檔...

有沒有人知道Toy Soldiers有個
MARTIKA本人原裝演繹的日本版
完整版
http://jp.youtube.com/watch?v=Az4cn_9iPUU

The Making of Toy Soldiers Japanese Version





http://jp.youtube.com/watch?v=voAQDqoW2Po

當年(唔好講年份),CBS新力在日本全國弄了個Toy Soldiers的日本語歌詞募集,結果最後還是找回專業填詞人森浩美。

何解毒舌女會知道森浩美?哈哈哈!SMAP的Can't Stop!! - LOVING- 、しようよ、Best Friend、笑顔のゲンキ、Original Smile、君と僕の6ヶ月、はじめての夏、ずっと忘れない、$10、裸の王様、青いイナズマ、SHAKE、Dynamite、SMAC...隻隻都是森浩美填的詞,又怎會不認識?!

除此之外,還有KinKi的愛されるより愛したい,V6的Running to the top、Ride on Love。還有,當年BEYOND進軍日本時的兩首Single都是森浩美填的詞。

說回MARTIKA的Toy Soldiers日本版歌詞,已經變了情歌,和原曲的意義不一樣。去到2000年,曾有份和木村、反町合演過日劇Gift、GTO的希良梨,曾以Kirari的藝名,重新演繹MARTIKA的Toy Soldiers,此曲被日劇QUIZ收錄為ED。

有興趣的可按連結→http://jp.youtube.com/watch?v=_eQdSaMBVyA

還記得當年香港的傳媒很喜歡希良梨,但後來不知怎的在日本消聲匿跡,復出一段時間後又回復沉寂,結果去年跑了去台灣重新開展星途。

這是Toy Soldiers的原裝英文歌詞...

It wasn't my intention to mislead you,
It never should have been this way. What can I say?
It's true, I did extend the invitation,
I never knew how long you'd stay.

When you hear temptation call,
It's your heart that takes, takes a fall.
Won't you come out and play with me

Chorus
Step by step, heart to heart, left right left,
We all fall down like toy soldiers.
Bit by bit torn apart, we never win,
But the battle wages on for toy soldiers.

It's getting hard to wake up in the morning,
My head is spinning constantly. How can it be
How could I be so blind to this addiction
If I don't stop the next one's gonna be me.

Only emptiness remains, it replaces all, all the pain.
Won't you come out and play with me

Chorus


英文版,道出好多人的心聲... ノ(´д`) ヘヘヘ



2008/11/14

鳴かぬならわたくしが鳴こうホトトギス




織田信長「鳴かぬなら殺してしまえホトトギス」  

豊臣秀吉「鳴かぬなら鳴かせてみせようホトトギス」 

徳川家康「鳴かぬなら鳴くまで待とうホトトギス」


23:00

A:
C12這個價,那些人何不去搶C17?

M:那個價錢我就唔要C17咯...

A:C17唔係包花道咩?

M:就係唔敢肯定先唔會用呢個價,係尾張,C17未必包花道,頂多睇花車,
除了泡菜人,個個背脊都冇眼o既,永遠唔會擰轉頭...

A:係喎... 唔知
尾張條跑道是否和江戶一樣長喎... 包C1有可能,包C3都有可能。

M:都係學家康公咁等下啦... 你睇D價都落緊黎...


23:08

M:$!#@&^?%*... 出左C2呀,不過已經俾其他人決左啦...

A:ペア?

M:係呀...

A:幾點出架?

M:2302.... (>_<)

A:咁快俾人決左!?

M:平丫嘛...

A:有幾平?

M:頭先那個價錢的一半都唔駛囉...



毒舌女既沒有信長公那麼狠,走去殺哂D雀仔,又做不到馬騮秀吉般,拎住D錢係雀仔臉前揚:「十萬唔唱啞... 咁二十萬唱唔唱?」,唯一可以學的,只有家康公。


但學家康公咁等,唔係等唔到隻雀仔開聲唱歌o既,不過杜鵑已經飛走哂,淨番烏鴉囉....ρ(ーoー)♪





2008/11/13

決戰前後

話說... 乙酉年之戰...

羽柴瘦吉、柴田聖家、織田信鐘等等人互相對峙,打了一個時辰還未能分高下,古蠱仔羽柴瘦吉想一想不對勁,徒讓織田家漁人得利,於是瘦吉就繞路去攻打另一山頭,而大隻柴田竟然偷偷緊隨其後,瘦吉爛命一條,爭地盤喎,死就死,又同柴田打起上黎。

柴田不是蠢仔,打了半個時辰,見另一山頭無人打,立即撤退殺上另一山上去,古蠱仔瘦吉打到冇氣,只見柴田已經上山,心想,一人一個山頭,都好丫!世事豈料盡如人意,柴田已經上到山頂之際,上參謙信忽然派一師空降部隊下來,呵呵呵... 可憐的大隻柴田眼白白看著原本已佔領的山頭又被上參霸佔。

轉眼,已是戊子年... 爛仔們又來大戰... 不過這次在德川家個地頭爭地盤....

... 此仗快則三天,慢則十五天,又或不戰而降,又或全軍覆沒。總之,今日疊埋心水,養精蓄銳,早抖!



2008/11/12

螞蟻和蜜糖



到底有沒有人完全不介意被陌生人胡亂觸摸?


2008/11/11

水琴窟

尾張竟然提早開戰,唉...

想當年各大武將出陣前是不是也會躲起來聽一下天籟之音呢?







http://jp.youtube.com/watch?v=t7eBZvDE6fs


名古屋
■ 德川園 http://www.tokugawaen.city.nagoya.jp/
■ 白鳥庭園 http://www.shirotori-garden.com/index.shtml

京都
■ 宝泉院 http://www.hosenin.net/
■ 圓光寺 http://www.mudo.jp/e_top.htm
■ 瑞春院 http://www.shokoku-ji.or.jp/shokokuji/tatcyu/zuisyunin.html
■ 成就院 http://www.kiyomizudera.or.jp/
■ 退蔵院 http://www.taizoin.com/main.html
■ 正法寺 http://www.kyoto-shoboji.com/

2008/11/10

丹後半島【伊根の舟屋】

六世紀末,蘇我氏和物部氏二人相爭,聖德太子之生母穴穂部間人皇后(Anahobe-no-Hashiudo)逃到一個叫做「大浜の里」的漁港,待動亂平定,間人皇后回京之時,用自己的名字為大浜の里命名為「はしうど村(Hashiudo-Mura)」。庶民們不敢直呼皇后的名字,於是就用Taiza(意謂「退座」)來代替Hashiudo,而漢字就繼續使用「間人」。

間人在那裡?間人在丹後半島的丹後町,丹後半島在北近畿,屬京都府管轄。



找到京都市嗎?

北近畿比較為人熟悉的是城崎温泉和天橋立,丹後半島較少人到此遊玩。

丹後半島有一個我覺得值得去看的地方是「伊根の舟屋」,是日本全國「重要伝統的建造物群保存地区」唯一入選的漁村。屬於「重伝建」的地區還有岐阜白川鄉、長野妻籠宿、京都上賀茂、秋田角館等。

伊根湾めぐり

http://jp.youtube.com/watch?v=RdH6QLbQtq0


伊根湾めぐり

http://jp.youtube.com/watch?v=GA5qrdpHx-A


漁師町の祭り

http://jp.youtube.com/watch?v=0-2LbnDdGpA


伊根マグロ解体

http://jp.youtube.com/watch?v=UDvBWq_YjqQ



呵呵呵... 這裡也可以捉到鮪,意想不到吧!




2008/11/09

東京食道樂第三章

還記得這個令M夢繫魂牽的前菜嗎?

花了足足一個月的時間,終於尋到了,這個前菜的名稱叫做「グジの栗蒸し」。



グジ,又名甘鯛,香港常見,難怪那個味道似曾相識,抱歉的是我不知道廣東話叫甚麼,左門神,又要拜託你了。

「グジ」一般指的是在若狭湾(わかさわん)捉到的赤甘鯛。若狹灣在那裡?就是楚蟹的居地,從福井縣到京都府之間的一段海岸。

基本上關西以外的地方,幾乎不可能吃到若狭のぐじ,一晩干し許多人都知道是甚麼,若狭のぐじ用的卻是「一塩」(ひとしお)方法,用天然鹽醃一晚但不風乾。

栗,用水煮,然後磨成茸,日本語叫做「裏ごし」,如何磨,請問谷哥。

煮法是先將甘鯛放進碗内,再倒進栗子茸,用鹽、醬油和葛粉等弄個高湯(だし),加進新鮮山葵磨出來的山葵茸,混和,一併蒸,最後加上鴨兒芹。

大致上是這樣,至於份量、時間、次序等,有興趣的人慢慢嘗試好了。



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東京食道樂第二章


2008/11/08

三軍未動糧草食行

還有五天便開戰,心情煩躁,周身唔聚財,呀!又打錯字,係周身唔聚才... (潛意識往往暴露真言><)

做不到上杉謙信的清心寡慾,也做不到德川家康的唯忍是命,唯像織田信長般上陣殺個痛快才能洩心頭火。這場仗,快則一天半天解決,慢則需時十數天。雖說已做足全軍覆沒的心理準備,然而還是親身上陣才能感受到死時那種痛快慘烈。

今天是甚麼大日子?三軍未動糧草食行的大日子。

11月6日,期盼已久,ずわいがに的解禁期。嚴格來說,是標籤ずわいがに的解禁期。



ずわいがに(Zuwaigani),又稱楚蟹,從日本海分佈至太平洋。新潟縣是一條分界線,在新潟、山形、秋田、青森和北海道捉到的的楚蟹不設標籤(Tag),解禁期自每年的10月1日起至翌年3月20日至。

富山、石川、福井、京都、兵庫、島取等地捕捉到的楚蟹,雄蟹的解禁期自11月6日起至翌年3月20日至,雌蟹則從11月6日起至翌年的1月10日。沿著這個水域上岸的楚蟹(部份地區的雌蟹也不加標籤),基本上會加上漁港或是漁船的標籤,以茲正貨。

標籤的顏色以縣份來區分,兵庫縣港上岸的是藍色標籤,越前蟹是黃色的,京都是綠色的。

在休蟹期買到的楚蟹大多是從阿拉斯加、加拿大、俄羅斯等地輸入的冷凍品。如果在解禁期間吃到活生生的楚蟹,那就可能是從北韓輸入的。每年日本國産的ずわいがに只有六千噸,而從海外輸入的約有七萬噸。之所以為甚麼標籤那麼重要。

ずわいがに指的其實是雄蟹,雌蟹在北陸地區的叫法是香箱蟹(コウバコ),或是セイコ蟹,而山陰地區則叫せこ蟹或是親蟹,本地人叫「こっぺ」。雌蟹的體積約為雄蟹的一半,當造時的雌蟹,殼的内外都有卵,味道更勝雄蟹。

毒舌女想起某年的十二月,已是大閘蟹的季末,人人都吃了六七隻,吃到最後已經無力拆蟹腳,只掛著吃膏,到最後大家紛紛吃不消離檯,淨下一隻雌蟹。毒舌女和友人不想浪費,一人一半,那一隻攤在桌上起碼一個小時的雌蟹,是這生人中吃過最最最最最好吃的大閘蟹!吃過那次之後,從此不敢輕視雌蟹。

如何揀好吃的ずわいがに?和選大閘蟹差不多。當然要擇新鮮會動兼有標籤的。

1. 翻轉個肚來看,白殼内透出淡淡的黃色的多膏,好吃。
2. 同樣體積的話,愈重身的愈好。
3. 身上沒有傷痕的最好。
4. 身體愈結實如好,輕碰它的腳,有反應的就好。
5. 前腳(蟹蚶)愈大的愈好。

楚蟹中最為人熟悉的是山陰地區的松葉蟹,而福井的越前蟹(Echizengani)則被喻為日本第一蟹,古時開始已是皇室貢品。不過,兩地之間的間人蟹(Taizagani)才是「幻の蟹」。

不論在津居山港、網野港、間人港、宮津港上岸的楚蟹,明明住在同一水域,何以間人蟹味道特別優勝?

研究了好一段時間,才明白勝負原來還是取決於其鮮度。一般的中型或大型漁船,出海起碼三五七天,捉到的蟹雖然養在水裡,鮮度當然不及即日來回的小型漁船。間人港、網野港、津居山港都在一塊,但是離開蟹的棲息地最近的,左度右度,還是間人港。

而其中還有一個秘密,嗯... 等毒舌女去視察過再告訴大家吧。\(^▽^@)ノ アハハ

2008/11/06

上杉謙信

誰是上杉謙信(1530-1578)?有時間的話可參考維基百科。沒時間的話就聽M噏廢話。

上杉謙信,日本戰國時代最強的武將之一,一生獨身,無欲無求,只為一個「義」字而戰,織田信長對著他也莫奈何的人。打個比喻,有點像三國的關雲長。

好玩在... 如果有人說關雲長是女人,你有何反應?

今人的是非不能說,古人的是非可以講。哈哈哈!

師弟提到上杉謙信的死因,又忍不住手癢。傳聞,上杉謙信在廁所内倒斃,現代人相信是腦出血,但是松平忠明在《当代記》内曾記下「越後景虎大虫にて卒す」(註一)。所謂「大虫」者,暗喻婦人的生理病。

松平忠明生於1583年,出生時上杉謙信已不在人世,他所記下的可能來自其養父德川家康所言(松平忠明實為德川家康之外孫),假設如此,那究竟是因為家康討厭上杉謙信而取笑他不是戰死沙場而是大虫病而逝?還是當時戰國時期人人都知道上杉謙信其實是女人?抑或這個大虫指的可能是寄生蟲而引發的疾病?

「上杉謙信女性說」的源頭來自一個叫做八切止夫(1914-1987)的歷史小說家,這個奇人有點像本地的作家十三妹。(題外話,M一直相信十三妹是男兒而不是女兒身,其作風有如號外的錢瑪利和信報的中區麗人一樣)八切止夫窮其一生研究織田信長非明智光秀所殺,也研究上杉謙信不是男性。

為甚麼八切止夫無端端聯想到上杉謙信是女兒身?傳聞是因為他在西班牙發現Felipe II時代的文書上曾記載著:「上杉景勝收藏了來自其伯母(Tia)之大量黃金」。西班牙文裡的Tia是伯母,Tio是伯父。

上杉景勝是上杉謙信的養子,他的黃金自然來自上杉謙信,那到底是西班牙使者的手民之誤?抑或背後蘊藏了大秘密?八切止夫就憑此理據就開始追查上杉謙信是否女兒身。

八切止夫的追隨者也發掘了許多所謂理據,包括上杉謙信一手字秀麗異常,不像是男人字(註二),一生沒有娶妻但又可以自由出入内宮,喜歡斑爛鮮艷紅色衣服,出陣時愛用女子用的頭巾等等(註三)

究竟上杉謙信是不是女人?

如果關雲長是女人的話,那上杉謙信當然也有可能是女人。







註一:上杉謙信,原名長尾景虎,越後,是他的據地。にて=で。
註二:上杉謙信的筆跡http://www.wsr.co.jp/personal/history/history_10.html,另外在米沢上杉神社稽照殿也有原稿筆跡可作參考。
註三:上杉謙信女性說可參照http://www.interq.or.jp/asia/kakka/sacc/cg/list/nobunaga/kensin_w.htm




2008/11/05

JR Hokkaido

JR北海道有3-Days Pass和5-Days Pass,今年還推出一個Flexible 4-Days Pass,三天Pass是14,000円(普通車廂),四天和五天為18,000円。

相關網頁:http://www2.jrhokkaido.co.jp/global/index.html






有人十二月打算去稚内,如果在窗口購票的話,坐スーパー宗谷,車程五小時,單程車費是9,660円,來回雙程就是19,320円,買3-Days Pass比較划算。


但其實還有一個指定席往復割引きっぷ(Rきっぷ)更便宜,12月1日至3月31日期間,只需13,000円,有效期為六天。

相關網頁:http://www.jrhokkaido.co.jp/network/kipp/c_1.html#r

這些不定期的推廣主要針對本地客,所以在英文和中文的網頁内不見介紹,但外國旅客一樣可以在札幌JR站的綠色窗口購票。

識日文,都只係慳得個一仟円...

2008/11/02

【スマステ】アジア若手スターBEST 10

日藉同事在本市落地生根六年,一起看いいとも,滿臉疑惑,指著屏幕問:「呢個邊個?」「里田まいよ!」「咁呢個呢?」「トシ嘛!」「えっ?」「タカアンドトシ的トシ嘛...」「タカアンドトシって...即係邊個?」氣壞!偏偏看翡翠歌星賀台慶,大興奮:「啊!王祖藍有份做呀...哈哈哈...仲有小肥呀!」「小肥?欣宜?」「哎喲... 你唔係唔知邊個小肥嘛...」對唔住,毒舌女真係唔知... m(_ _)m

認識的住在日本的日本人裡,有黎明的FANS,有劉華的FANS,有王菲的FANS,也有余文樂的FANS,問她們知不知道誰是李克勤、陳奕迅,紛紛擰頭。

甚麼是明星?
FANS前呼後擁,天天見報,不一定就是明星。明星必須生就一副國際臉孔,上至七十歲的阿姆,下至六歲的小兒,人人見到明星的臉孔,便能夠呼喊出他的名字。像發仔,像星爺,像偉哥。

偉哥上SMAP
×SMAP,豈只日本的偉哥粉絲們興奮,連不關事的S班日藉同學們都紛紛來報料。

其實偉哥錄完SMAP×SMAP後又上了10月18日的SmaSTATION,但因為生中継的關係,スマステ反而比スマスマ早了十天放送。

偉哥後繼有人嗎?該集スマステ向500個日本人亞洲系粉絲做了調查,選出35歲以下的十大亞洲之星,誰最有希望延續偉哥的神話云云。

雖然慎吾在節目裡也說韓流已退,然而十位裡還是有四個韓星。
又從第十位數起,看看有幾多人認同...

第十位■Rain

第九位黄曉明

第八位謝霆鋒

第七位張震

第六位李準基

第五位房祖名

第四位宋承憲

第三位周杰倫





http://jp.youtube.com/watch?v=aP_-8nYZq38

第二位權相佑





http://jp.youtube.com/watch?v=v59TwmxXu3Y

第一位F4



http://jp.youtube.com/watch?v=QzoHsaxzxdA

2008/11/01

和かんじき


應該不會用到かんじき,不過以防萬一,還是寫在這裡,免得到時忘記這個東西叫甚麼。

【青森】岩木山で初冠雪 (10月30日)

【岐阜】雪の乗鞍岳を高山から望む (10月31日)

【山形】蔵王連峰 早くも積雪 (10月30日)

【北海道】札幌の山で初雪 (10月26日)

【群馬】浅間山で初冠雪 軽井沢測候所 (10月30日)

蔵王連峰、初冠雪 今秋一番の冷え込み (10月30日)