茶碗文化振興会

看來還是要補充一下......茶碗（ちゃわん）とは、飯を盛る陶磁器の器。湯茶を飲むための陶磁器の器。ご飯を盛る器を「飯茶碗」、お茶を飲むための器を「煎茶碗」などと呼ぶようになった。

傳統的粵式茶樓，給你一個盅，一壺滾水，目的，用作暖杯用。

杯子冷，沖了熱茶進去，茶的香味不能引出來。所以潮州人喝功夫茶，台灣人泡茶，第一注茶是先把熱茶注入杯內，讓茶滿瀉，或用茶從內到外澆一遍。這杯茶，不喝，倒掉。為了振興這個「茶碗文化」，所以大家要用熱茶或熱水來洗杯，冷水，萬萬不可。

以上情報，由《茶碗文化振興会》地下會員毒舌女提供。