食・大阪【燒肉一】

猶豫了許久要不要寫「燒肉一」這家店。

坦白說，不是不好吃的，但不是毒舌女那杯茶。

事前調查過這家店的背景，關西大財團，經營連鎖精肉店，專售日本黑毛和牛，連心臟刺身都有得吃，價錢比「燒肉一丁」或「飛苑」都貴。看過他們的照片，全是霜降，門面闊大，不像黑店，想不到不去的理由。

然而當食物來到... （￣〜￣；）？？


毒舌女吃燒肉不愛醃過的，以前是有醬油都不高興，近來變本加厲，牛舌上灑了點鹽都皺眉。

我承認我有嚴重的偏見，像上海菜館的松子黃魚，好端端的一條新鮮魚何不拿來清蒸？這個，不知是不是咀刁的廣東人毛病。

照片從左至右從上至下：塩タン、ハラミ和上カルビ 、大根沙律、三角バラ和上ロース。


話說回頭，這裡的塩タン其實比「燒肉一丁」的更柔軟更好吃，深色的是ハラミ，較淺色的是上カルビ，如果肉沒被醃過，二者的顏色其實會差不多；醬汁其實也只是普通的醬油；這裡的カルビ比較有嚼勁，多一點肉味，換毒舌女的術語：「一入口便知道絕對不是神戶牛！」

大根沙律的評價是平平無奇。叫エリンギ，跟來兩件コンニャク（蒟蒻），應該就這樣吃還是燒？不懂。

不爽還有另一個原因，明明是兩道不同的食物，價錢也不一，來的時候為甚麼都放在同一隻碟上(´σ ｀)？

跟著追加了比較稀少的三角バラ和上ロース。

矛盾的是，如果不好吃，毒舌女又不會追加喎！

客觀一點的說法，如果你喜歡醃肉的話，可以一試，因為他們的肉其實真不錯；不喜歡醬汁的話，那就去「燒肉一丁」好了。





黑毛和牛 燒肉一
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