2014/01/28

越前蟹

看J兄玩得咁爽,毒舌女也來翻抄,反正小恙要戎口,不怕今晚睡不著。

本來,和神戸C君約好了二月去城崎吃蟹。

研究多年,得出的結論是,2、3月的楚蟹比11、12月的好吃。まあ〜時間長一點,肉也長多一點,而且經過日本海的寒冬洗禮,2、3月的楚蟹一定更好吃。

不過C君後來家裡有點事情,計劃中止,正打算好不好繞去山陰之際,接到蟹后D君一通誘惑電郵「要不要一齊去越前?」

去去去!

當然去!

一定去!

去越前,比去間人困難,這個越前,是福井県的越前町,是町不是市。越前町離開JR太遠,很少旅館肯送迎,幸好有偉大的Tさん,從敦賀一直駕車去到越前町。

Tさん、お疲れさまでした。

間人蟹是幻の蟹,越前蟹是蟹の王様,二者有何分別?

去吃過便知道囉。( ̄▼ ̄)ノ_彡☆ばんばん!

也有人問,為甚麼越前蟹這麼貴?

去吃過便知道囉。( ̄▼ ̄)ノ_彡☆ばんばん!

偷偷的在這裡告訴你,其實越前蟹比大閘蟹鱈場蟹花咲蟹都要抵吃。

先來是お造り。



沒有蟹的沙律。



單是這條船,一般旅館起碼五位數字。



份量太多,平常最愛吃的燒蟹最終只吃了一半。



大到無與倫比的香箱蟹,天橋立吃的只是小小小毛。



一人一隻,仲居さん說有1.3kg,換句話說,在市場看到的都在報大數。



黃TAG。



為了完成那隻所謂1.3kg的蟹,折墮地,其他只能輕嚐一口。



看看這顆心有幾大便知道隻蟹有多大。



明知極寒,依然無法抵擋蟹水的魅力。



吸物。



還有蟹鍋。



不多言,有眼見。



最後還有蟹釜飯。



吃到夢裡都是蟹。













22 件のコメント:

  1. 咁即係駛唔駛試"獻上品"?

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    1. 一定要,絕對要,仲要一定要去到越前町試。

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    2. 我依啲人生路不熟, 求其去三国町"看海"已經心滿意足.

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    3. 三国町唔得,級數相差十幾級。

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    1. 要找回資料,等多一兩天,我寫篇BLOG給你。

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    2. 感激感激, 因為單憑上面相片完全估唔到係邊間 ...

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  3. 大感激, 表面不提名字, 厨溫泉加上私家温泉, 似乎只此一間吧 ... 只是想請教怎樣選到呢一間嘅呢?

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    1. 朋友選的,沒問原因,不過換轉我也會選同一家,因為那家根本就是專營越前蟹買賣的店,只不過專道經營食肆然後旅館,所以不會吃到不靚的蟹。

      只是如果講求料理手法的話,你可能需要做多一點點調査功夫;如果要內裝靚的話,反而簡單。

      有時選擇那一家旅館很看其他因素,例如同行者的意見,予算,有沒有車接送,甚或在FB有沒有網頁等等。所以旅館的資料都放了上來,你有空便逐家査看一下。

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    2. 如此Share, 無言感激 ...

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  5. 好吸引,請問這間叫咩名?你們當時幾錢一人?謝謝。

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    1. http://mathongkong.blogspot.hk/2014/06/blog-post_26.html

      價錢忘記了,但蟹是海鮮價,今天和昨天也會不一樣,每一家皆如此,就算給你一個定價,如果那天貨少每斤價格高昂的話、就給你一隻細蟹。XD

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  6. 請問這一餐蟹宴是一泊二食的晚餐?(即房價已包)逢11-3月訂的房都有吃?訂房時指明吃越前蟹?或是另外收費?或是它有門店吃的?謝謝回覆!

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    1. 是一泊二食,在越前町的旅館和店舖(假漁市場上的不算)11~3月除了吃越前蟹沒有其他蟹吃的。訂房時有說明,每年都可能會有少許放動,請到時和參閱旅館們的網頁。有店只做門市不包住的,但很少,這麼說,吃一餐蟹花四五個小時,而且又飲酒,很少人不投宿的。

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