食・金沢【のど黒めし本舗 いたる】

多得阿德那次的のどぐろ炙り，硬是將今次的行程中加了半天金沢。

其實上星期在鳥取已經吃了兩回のど黒(o⌒∇⌒o)。

キンキ也愛吃，只是キンキ的價格是のど黒的數倍。

「のど黒めし本舗 いたる」好像是去年才開業的，位置就在金沢21世紀美術館隔一條街，一開業立即變了行列店，還好，因為暫時客源還是本地人，夜晚才要排隊等，日間還可。

門外畫了一條大喉黑。



いたる掛名賣のど黒めし，但其實是居酒屋，也賣例如輪島的水産等。



のど黒めし，2800円。



主角自是のど黒めし，火炙後，肥油滿瀉。



吃法和ひつまぶし一樣，第一昧，就這樣吃。



第二昧，藥味。加蔥、山葵、白芝麻。



第三昧吃前，通知小二，拿來熱騰騰的上湯，湯帶金黃色，用のど黒煮的，超鮮甜。



野沢菜意外地好吃。跟來的是吸物，不是味噌汁，這才是正道，

先飽口福，再飽眼福，去看谷口吉生設計的鈴木大拙館。



都做了手腳，漣漪是人工的。



下一站，富山。




のど黒めし本舗 いたる
■ http://www.itaru.ne.jp/kakinoki.htm