2017/07/31

まな板

我知道吉田弘さん製作的砧板是極品。

我知道專業製作的砧板會抗菌。

我知道職人用的砧板大小不一樣的。

我知道砧板也要熟成。

我也知道砧板熟成的時間需要三、五十年不等。

我也知道砧板熟成後會彎曲的所以要再打磨成平整一塊。

我知道用吉田弘さん製作的砧板,切魚切肉的時候,魚和肉會紋風不動。(為何寺沢大介老師不把這個放進去将太の寿司)

我不知道的是,原來砧板懂得修復自己的傷痕。

即是,手起刀落,木造的砧板總會有傷痕,而吉田弘さん製作的砧板不需削不需磨,砧板會自行復元的。



我絕對相信木縰使被伐靈魂不會離開的。






2017/07/30

芫荽女子

停不了的芫荽女子



半年來吃了很多芫荽菓子,只是無暇找照片,剛好見到一張BAKE,放上來。

上回那個根本不是芫荽味,今回有了,且很濃。

但其實和和巧克力的相性不太合。ヘ(^0^)ヘ

有巧克力的味道,也有芫荽的味道,但就是兩個味道。

順道說一下,明明是Coriander,為甚麼日本語不用パクチー而是コリアンダ?

パクチー是泰語。據聞九十年代日本流行民族料理,パクチー一詞流行起來,從此,便取代コリアンダ的地位。

至於Parsley,那個只限Thank you(爆)。



2017/07/29

ミックス。

長做長有的「新宿風水樓」系列。



今回是瑛太和新垣結衣的ミックス。(男女混雙?)。

只是浮気現場,不是命案現場。

10月21日上映,不等魚翅台了。


ミックス。
http://mix-movie.jp/



2017/07/28

山岸ですがなにか

小推一套已放送完了的HULU劇「山岸ですがなにか(我是山岸 有何貴幹)」。




這套Spin Off每話只有15分鐘合共4話完結。

速食的大前提是,先完成十話的「寬鬆世代」,反而特番的「純米吟醸純情編」可以看完山岸再看也不遲。

是說,兩回分都實時追看,不能否定自己也算是半個宮九飯。

宮九爺最痛錫的一角,正是山岸。

極其自我中心的山岸仿似是「寬鬆世代」中最「寬鬆」的一個,但其實很可愛,比茜ちゃん還可愛。現實裡遇上的「寬鬆世代」,有百分之一山岸那麼可愛就好了。

我們視寬鬆世代為怪胎,上一輩看我們這一輩又何尚不是「寬鬆世代」。

對了,前兩天在執扑的時候,剛好看到「三浦春馬今年18歲,今早看到新聞,同是18歲的康城最年少影帝柳楽優弥吞服大量鎮靜劑,被送到醫院去。」。

裡裡外外,都是「寬鬆世代」。




2017/07/27

宿・八戸【ホテルメッツ八戸】

從新幹線改札出來,還在構內,便看到Mets Hachinohe的入口。



單人房只有12平方米,但行李箱仍可打開。



換了新窗簾。



睡衣就是一件過的式樣,拖鞋是循環再用拖。



綠茶、焙じ茶各一,溫度可每度調教,有手機充電線,沒有空氣清淨加濕器。



罕有地,不是新酒店的Mets浴室門上也沒有掛鈎。沐浴品牌不詳因為還是舊式的替換式,洗手盆和浴糟共用同一水龍頭,Amenities也比較簡陋,但水壓正常,且十分的乾淨。



換了窗簾,沒換地氈。



2002年開業至今,地氈不知有沒有換過。



朝食是附設在酒店樓下的日本料理烹鱗。好吃,但只有日式。



房間雖面對鉄道,但很靜,完全聽不到一絲聲音,比名古屋Gate Tower好得多。



WiFi。



投宿日是土曜的關係吧,都只見公公婆婆,不見出張一族,前枱非常親切。酒店除了略舊,也沒法挑的了。

八戸都住過兩家不同的酒店,可是豌豆姫様卻連八食CENTRE也沒去過(爆)



Room Type: Single approx 12 sq m

1. 空氣溫度調節        7
2. 室內清潔程度        8
3. 燈光            7
4. 床舖軟硬、乾淨及舒適程度  8
5. 上網及充電等        8
6. 酒店位置、交通方便等    9
7. 員工態度          8
8. 房間物料手工新淨程度    5
9. 景觀            6
10. 浴室設備及Amenities Kit   6





ホテルメッツ八戸 Hotel Mets Hachinohe
http://www.hotelmets.jp/hachinohe/

2017/07/26

54丁

懷疑入侵62歳挪威籍元夫名古屋的家破壞54枝小提琴及弓損失高達1.6億円的34歳中國籍元妻被捕。




日本新聞真有趣。

有趣在,弓的單位是「本」,但小提琴(バイオリン=Violin)的單位原來不是「本」而是「丁」。

一丁(いっちょう),即是1隻小提琴。

54丁,即是54隻小提琴。

小提琴、中提琴、三昧線,這些需要弓或撥的樂器單位都是「丁」。

大提琴有點微妙,可以用「丁」或「挺」,也可以是「台」。

「挺」的發音也是ちょう。

「台」是だい。

結他等不需要弓的的樂器單位是「本」。

笛、笙、フルート(Flute)等管樂器都是「本」。

ピアノ(Piano)、ティンパニ(Timpani)、ハープ(Harp)等需置地上的巨型樂器單位都是「台」。

琴(中文叫古琴)、琵琶的單位是「面(めん)」。

定音鼓(ティンパニ)是「台」,但 太鼓可以是「一面」、「一張」、「一個」或「一台」。

「丁」,除了拉麵(!)、手鎗、內褲、豆腐,原來也是小提琴的量詞。

學來學去都學不完的日本語。








2017/07/25

宿・弘前【Art Hotel Hirosaki City】

豌豆公主挺喜歡弘前市的,不然也不會重訪,而且目的地是津軽,卻住到弘前去。

四年前
四年後

弘前駅前有好幾家酒店,選了沒有Coin Laundry的Art Hotel。

故事的前半部是,本來由函館下來,就直接去弘前的,因為遇上週末,不要說函館,青森也沒有,弘前有房,也就訂了下來,三心兩意的公主後來發現八戸メッツ土曜便宜三仟円,於是又改成先去八戸再去弘前。延後一天,平日的關係,一泊的價錢便宜到發笑。



房型號是有17平方米的Double,房間小,沙發本可有可無,但多了一個地方放袋也不錯。



因為豪雨沒有出外關係,結果這個景觀陪了一整天。



到步時拍的,還只是陰霾。旁邊便是鉄道。



Art Hotel早年曾一度易名,不知有沒有易手,但房間卻好像沒有重新裝修,有點舊,牆角等遭撞花的地方比比皆是。溫度每度調教,氣溫也舒適。衣架只有兩個。提供綠茶和咖啡,但沒有焙じ茶。



睡衣長條型一件過,拖鞋是可清洗的Eco拖。



浴室比睡房更舊,但很乾淨,門上一點塵和污跡都沒有。



沐浴品牌是Pola,Amenities有點簡陋。



沒有朝食5,800円,但朝食付才6,800円,不吃虧本。o((*^▽^*))o



多年來第一次在日本酒店吃到真的中華粥,且有油條,和大量芫荽。除了青森郷土料理,竟然還有おでん!



最厲害的大概是圖下那個,雖則大清早真的見不到有人喝啤酒。



酒店還有一家甜品店,也可堂吃。

WiFi的速度很快,反而LAN的速度像蝸牛。



弘前的下一站,本該秋田。但秋田去東京所花時間太長,三心兩意的公主又放棄了。



Room Type: Double approx 17 sq m

1. 空氣溫度調節        7
2. 室內清潔程度        9
3. 燈光            8
4. 床舖軟硬、乾淨及舒適程度  8
5. 上網及充電等        8
6. 酒店位置、交通方便等    8
7. 員工態度          8
8. 房間物料手工新淨程度    6
9. 景觀            8
10. 浴室設備及Amenities Kit   7



アートホテル弘前シティ Art Hotel Hirosaki City
http://www.art-hirosaki-city.com/

2017/07/24

拆散



買回來只是想拍一張照片,因為貨品放在收銀最下的一格,無法偷拍。

既然買了回來,就打算送給益友或損友做お土産。

但是,現在很口渴,超想喝那個午後の紅茶。

但不想拆散兩個。

怎辦?ヽ(´~`;)










2017/07/23

宿・仙台【Hotel Sendai Metropolitan East】

 一打開房門,暗呼不妙!!

看官,新開業的仙台大都會東,和名古屋大閘塔酒店用的是不同顏色但用一花款的地氈!!!!!!



立刻換上拖鞋,避免襪子變兔子。



本來,知道JR開了家新酒店在仙台駅內,就打算從東京上去北海道時停一泊,一看價錢,會員價一泊也貴過Westin,是另一家仙台駅上的Metropolitan雙倍價錢,放棄。

但在札幌時,無意發現期間限定減價,一泊比住Mets還便宜,不回東京咯。



酒店網頁指示從仙台駅3階新幹線南口改札出來,穿過S-PAL仙台東館「杜のダイニング」直入。

指示沒錯,對面便是鼎泰豐,很容易辨認。



踏進大門,才知道酒店大堂設在四樓,看看那條僅容一人過的電梯,幸好只是小皮箱。



多番出入後,才發現升降機躲在上圖的門後,但沿路沒有指示牌。



Wide Single的床和Superior的床一樣寬。



最不喜歡是書桌背著40吋電視,椅子且不能調教高低。



椅子放在路口中間甚是邪魔,結果又被公主搬走。



睡衣是一件過的大都會系列。



羅馬簾的繩子藏在右邊窗盡頭幾乎拉不到。



房內有一枝水,有南部鉄器、咖啡、津軽びいどろ不知是否特注,官網內找不到這個款式。



放濕空氣清淨器,手機充電器,熨板,保險箱都有了。空調可每度調教,現在氣溫作不得準,11月才知道是否真正冷熱分開。



浴廁是分離式。



手工無可挑,但浴室內沒有掛鈎,又要做裸の王様?



有Rain Shower,有按摩頭,沐浴品牌好像和遠野上閉伊酒造有點關係,沒仔細考究。水壓也正常。



朝食選擇種類甚少,味道平平,那二千多円該省下出去吃。



有小朋友或老人家同行的話,朝食要小心,食物和飲料都放在高枱上,長得個子小的人要伸手才能取得食物。



まあ〜個子高的人一樣要小心,像味噌汁的盛器前面放著一盤杯碗,完全沒有空間可放下自己手頭上的盤,要小心打翻。



宿泊客用可無料使用的Lounge。



景觀,對面正是Yodobashi。



WiFi速度。



酒店開業不足一個月便去投宿,但問題尚少。




 

Room Type: Wide Single  21 sq m

1. 空氣溫度調節        8
2. 室內清潔程度        8
4. 床舖軟硬、乾淨及舒適程度  8
5. 上網及充電等        8
6. 酒店位置、交通方便等    9
7. 員工態度          8
8. 房間物料手工新淨程度    9
9. 景觀            9
10. 浴室設備及Amenities Kit   8




ホテルメトロポリタン仙台イースト Hotel Metropolitan Sendai East
http://east.sendai.metropolitan.jp/