鰻鰻長夜名古屋

◎あつた蓬莱軒　問十個名古屋人推薦本地鰻魚飯，十個都回答：「蓬莱軒」。如果邀約朋友，或和家人晚飯，去蓬萊軒不會錯，但是M姐對蓬萊軒的鰻魚飯有保留，不是蓬萊軒的不好吃，而是他們有比鰻魚飯更精采的料理，例如うに😂。是說，名古屋好像每一家鰻魚飯其實都另有拿手料理。



◎まるや　近年沒去まるや，不知道是否仍保持往昔的水準，但上次去まるや依然念念不忘。單看那件像肥燶叉燒的鰻魚，已經水浸鍵盤。



◎イチビキ（Ichibiki）　吃過才明白為甚麼Ichibiki長期在名古屋行列店的首三位，同樣的價格，鰻魚的份量比別家多一半。溫柔的老闆，美味的千年醬汁，難忘。順道說一下，招牌上明明有天婦羅字樣，但人人都只叫鰻魚。（大概沒有人會為天婦羅而排三個小時隊吧!?）



◎炭焼 うな富士　相比其他店，鰻魚切的較幼，口感很不一樣，海苔混在飯內，飯吸滿鰻魚油，比較膩，茶漬的湯不是だし，像是そば湯，中和了油膩感。うな富士在某食評網上是1000選，あつだ蓬莱軒本店是5000選，しら河不入選。



◎しら河 浄心本店　話說上回去しら河，發現他們的名古屋コーチン超好吃。海苔並不是混在飯裡，吃時另放，而且飯也比較接近一般的白飯方式，沒那麼膩。薬味和茶（お湯）無料添加，M姐認為超抵食。



◎陣中町 うなぎ屋　陣中在豊田市，料理方式和名古屋的店很不一樣，即叫即劏，沒腥氣（大概在店內還養了好幾天？）而醬汁的味道較薄，突顯出鰻魚的鮮味。M姐很推崇陣中。



鰻木屋、鰻勝、いば昇、大和田、稲生（エスカ店）、うな春 、なまずや、清月、うな豊、西本、うな善、とみた、やっこ，等我!!!