國金軒

10:38 打電話予約，預計沒人接聽電話，結果響了18下，有人接聽。問「12:00有檯嗎？」支吾以對，再問「那是不是11:30有檯？」，即覆「10分鐘後不到取消」，還好，不是說一個小時後要還檯。

中午吃飯要兩個小時的人，老早就訂房，而不是訂檯，做酒樓這個也不懂的話也不要投身這個行業了。

神戸友人和姪女來港（是神戸友人，不是中居大佬😂），玩了兩天迪迪尼，改戰港島，因為要去IFC掃貨，於是預約國金軒。

第一道上來的胡麻鴨絲甜合桃，本非M姐的茶，因甜合桃和鴨絲不太合襯。吃入口，意外地從頭到腳一直鳥肌。這道菜，真的挺多菜的，包括胡蘿蔔、紅椒、黃椒、洋蔥等，加了一個微酸的汁，是冷盤，意外地非常好吃。略為不幸的是，這也是全餐中最好吃的一道菜。😂



白汁巴馬火腿焗雙蔬，雙蔬是露筍及蘑菇，上桌還未放下，湯匙便掉下來，一天一地都是白汁（請看桌布），幾乎沾污友人的HermesHunter。不怪小二，匙太長，易失平䚘。又不是剛開業，為甚麼不改進？



叉燒飽的口做得漂亮，味道卻算不上出色。



用來哄小朋友的素菜金魚素餃，吃光光。



燒腩化的皮夠脆了，可是肉不腍，小朋友咬不開，神戸友人讚不絕口，但M姐很失望，是說，隨口數三五七間都比國金軒做得更好。



另一個極失望點是$128一客的叉燒腸粉，叉燒和叉燒包裡的叉燒一樣甜的沒分別，完全表現不到是西班牙黑豚肉。



清湯陳皮牛肉球還可以，唯是牛肉味道不濃。



茘枝奶凍就很好吃。



流沙豬仔包也好吃，但流沙不是全港最佳的。



頭皮下陷也無損可愛的金豬。



打算一早交檯卻失敗了，叫了埋單三次，才有部長拿帳單過來。所以在香港不想吃中菜，感受到廚子的熱情卻感受不到樓面的專業。