Amuse bouche
麵包超好吃，牛油也超好吃，後來追加了。
Bonito, Tomato Myoga 店方菜單用的是Bonito，我還以為カツオ是Skipjack Tuna。茗荷藏在裡面。炸大葉吃起來很像炸珍珠菜。
Swordfish, Potato, Bottarga 又一個翻譯疑問，菜單上日本語是太刀魚，但英文寫的是Swordfish，我以為太刀的英文名字是Cutlassfish。那個像春卷的物體其實是馬鈴薯（or土豆）。
Lotus root, Potatoes, Kelp 對，這一道又是薯仔，不過是眾數😂，但其實不太吃得出來。
Trout, Carrot, Orange 也不知這個Orange是那裡來的，不太吃得出來。
Pigeon, Green beans, Sherry vinegar 一翻身，鴿肉全紅色的💦。
Honey, Apricot, Elderflower 菜單上只有一個甜品，大概是後者，至於前面的是甚麼名堂，沒留意。
Coffee or Tea 不爭氣的選了Cappuccino，不錯。
東有Peter，西有Pierre。
東在半島，西在洲際。
兩間的共同點是，住宿不值，吃的卻超值。
藏酒豐富，但不勉強人喝酒，沒有Dress Code，想坐多久就多久，小二專業，酒店位置一流，日景夜景都漂亮。食物沒有留下很深的印像，但有機會時會再訪。
PIERRE
■ https://icosaka.com/restaurant/pierre/
