翻了網誌一下，和鰻魚一樣，都是一期一会。沒有一家不好吃的，只是不像寿司，也不像牛舌，那一類會同一家店重複不斷的吃。統合一下，留個記念。
◎ 碧（那覇）
在沖縄，一個人散步途中看到一家鉄板焼き，不像其他地方的店都在樓上，這家店用的是落地玻璃，就像すき屋，透明度甚高，本來並不餓，但好奇，走進去，全店的板前和小二都是女生。沖縄嘛，海老比牛肉好吃就是了。
M姐雖是寿司派，但吃肉的。尤其是一人旅，體力不足，需要補充補充，但正因為體力不足走不遠，老是在酒店吃鉄板焼。
◎ やまさち（長野）
都十年了，不用再姑諱其名，是鉄板焼やまさち，本來吃的是賣不掉的若狹牛，結果回贈同樣份量的信州牛。網誌太長，自己入去看。
順道推介一下大都会的朝食網誌「孤獨死也千萬不要淪落做大媽」😂。M姐，你好毒舌！
◎ 鉄板焼 加賀（金沢）
來一篇和上文有關係的。「能登野菜一入口，哇哇哇！從來沒試過如此美味的鉄板焼野菜，想來想去只有新潟可能比它優勝。精華在那一小撮鹽。沒鹽，是美女，加了鹽，是有靈魂的美女。能登牛，稍嫌油份太多，但牛肉一沾「能登塩」，真神奇！ 味道提升了十倍都不止，不但能去除了肉類的腥氣，還減少了油膩感。能登牛配其他塩會如何？我不知道，因為在石川縣吃能登牛的鉄板焼，不會用其他的鹽。
◎ Chef’s Table（弘前）
查了一下酒店的網頁，才發現原來店名是Chef's Table，而不是某某酒店的鉄板焼🤣。「倉石牛的最佳配搭是鹽。」又一個和鹽很合得來的倉石牛。
◎ 鉄板焼ダイニング佐賀竹彩（佐賀）
又另一間寫了酒店沒記餐廳名字的鉄板焼。不翻看網誌都不記得，Garden Terrace的朝食竟然提供鉄板焼。至於昼食，記事有點長，在這裡。
◎ 門前洋食藤屋（軽井沢）
不知道是當年寫錯名字還是後來改名，總之正確的名字是門前洋食藤屋。然後長野去了十數次，善光寺戒壇巡り都兩回，卻還沒在FUJIYA吃過。
◎ 四季（高松）
看著網誌，百般滋味在心頭。
不關四季事，不好吃我還是來過數次。百般滋味在心頭的是留言。
2017年「在會期高松的Dormy, Richmond都要萬四一泊實在嚇人。」，又怎會想到不足8年後，Dormy, Richmond四萬一泊也一樣被搶光。
「我四月時在高松時已經訂十月的Clement，且不論價錢或房型，盡管我已經日日Check住，26日一直都冇房，連President Suite都冇，去到10月Check-In那天我同前枱講，如果不能連泊後段就同我全部取消哂，咁先攞到26日。那一天也不只是Clement冇房，成個高松最爛的酒店都一樣爆。」同樣的事情，2025年再度發生了，幸好，丸亀多了一間東横イン，還有Super。
接下來，全是関西食肉女編🤣。
◎ 鉄板焼 銀の裏（神戸）
「椎茸厚肉又香，一個來自眉山，一個來神山，好吃的要命」。想起一回不記得是近藤還是天政，當天最出色的天ぷら便是椎茸。
◎ 鉄板焼GUMP（大阪）
這一頓是M姐指定要去吃的餐廳，目的是なにわ黒牛。「牛肉一入口，兩個食肉女暗驚，對天天都吃牛肉的C君來說那個衝擊可能比我還大。宣傳看板說なにわ黒牛比A5優勝，人人口味不一樣，可不敢說是不是最佳，但是，不論肉味和質感，和其他地方的牛肉真的不一樣。簡單的說法就是從未嘗過的味道，而且一點也不油膩。」。
◎ 鉄板焼き 一花一葉（大阪）
一花一葉也是酒店系，說實在搞不清楚為甚麼吃的是佐賀牛。這家店真的很普通。
◎ 鉄板焼きMYDO（大阪）
仍是酒店系的鉄板焼き，MYDO十分出色，但詭異的是處理牛的功夫反而有落差。
◎ マル井（神戸）
「炒飯時，C君和M一齊驚叫。半生熟的蛋漿落在鉄板上，就和在電視劇裡看到煮蛋包飯時的蛋一模一樣，不是綜合節目的蛋包飯裡的蛋，是日劇裡的蛋包飯裡的蛋。像絲一般的滑，用來炒飯，未免太浪費。吃入口，像是從未吃過如此美味的炒飯。」是不是該去多一次？
◎ あぶり肉工房和黒（神戸）
右門神以為每人只有150g牛肉不夠吃，牛肉來到桌上張開咀巴說不出話來，你看那個牛肉厚的怎麼樣。
寫在網誌裡的鉄板焼就是這些，然後我翻看一下Steak House，在米澤牛DININGべこや發現的。
「那些年。一張JR EAST PASS (SP)是10,000円，現在JR EAST Flexible 5-Days PASS是22,000円。」
M姐，你當年有沒有想過十年後，一張JR East 5-Days PASS是35,000円，你又猜猜三年後，一張JR East 5-Days PASS要多少錢。
