福岡あるある

Ａ「席とっとってー」

Ｂ「とっとーよー」

Ａ「とっとーと？」

Ｂ「とっとーとっとー」

Ｃ「うちのもー」

Ｂ「とっとっちゃー」

Ｃ「とっとってー」

擺到明是運吉的網誌......

你看（聽）得明嗎？

我看（聽）得明啊！

將昨天網誌的下半截放在這裡。

右門神問：「這算是九州流嗎？醬油都塗在寿司上，不是你杯茶。」

唔……這不算九州流，只能算是創作寿司。不過，東京和關西的創作寿司，還未能登大雅之堂，頂多被列入「高級廻転」之流；但九州的創作寿司，卻已是殿堂級。看官，這個，可不是毒舌女吹牛，而是東京的寿司職人公認的。

疙瘩毒舌女，不愛寿司上的材料有醬油，不過，那只限江戸前寿司，創作寿司不在此限，更何況，自称創作寿司的，幾乎都標榜「醤油を使わない」。

不使用醬油，用甚麼？

例如さざえ（栄螺）用的是オクラ（Lady's Finger）。



又例如這個《烏賊・雲丹・飛子》便用了錦胡麻（にしきごま）。


這個只在京都錦市場有售的錦胡麻，已經大可以寫成一篇網誌。但毒舌女當然不寫，你們慢慢估到底紅色的是甚麼、黃色的又是甚麼、綠色的又是怎麼...

小鯵上紅色的是ミョウガ（茗荷），是日本獨有的香菜。還夾有羅臼昆布。



平目的調味料是平目肝，紅紅橙橙的是もみじおろし，綠色的是こねぎ（小葱）。もみじおろし，單是這個又可以又佔一篇網誌。



夾在小葱和タチウオ（太刀魚）中間，紅色的是梅肉（梅の果肉）。



本來應該寫多一點點，但好眼瞓...…

下回繼續。