前言
食・函館【L'Oiseau par Matsunaga】
■ https://mathongkong.blogspot.com/2025/06/loiseau-par-matsunaga.html
2025/06/11
続 〜食・函館【L'Oiseau par Matsunaga】〜
Check信用卡單時才發現在L'Oiseau par Matsunaga裝有簽帳單據的信封內，還藏有手寫便條，酒店的感謝信就收過，但也不是餐廳的，因為吃飯而收到手寫感謝信可能是第一次❤️
前言
食・函館【L'Oiseau par Matsunaga】
■ https://mathongkong.blogspot.com/2025/06/loiseau-par-matsunaga.html
前言
食・函館【L'Oiseau par Matsunaga】
■ https://mathongkong.blogspot.com/2025/06/loiseau-par-matsunaga.html
2025/06/09
食・函館【L'Oiseau par Matsunaga】
第一道菜很有趣，是菇菇茶碗蒸，配炸剥皮魚。
還有函館産馬鈴薯湯，十分美味。
這個其實是刺身盛り合わせ（爆），有ずわいがに(!)、いくら、うに、ホタテ、サーモン、数の子，再配上各種菜包括荷蘭豆、蕪等。後面的麵包很好吃，更好吃的是牛油。
很濃味的知床雞肉，配很濃味的モリーユ茸，忘了中文叫甚麼，漢字有寫作編笠茸的，英文就是Morel，還有其他配菜如當時得令的北海道露筍和法國的幼露荀，還有大葉和蘿蔔苖，有鳥肌。
函館産サクラマス（Trout），菜有蕪等，配Garlice Sauce，辣油，很特別的配合，魚皮煎的脆卡卡，但略嫌鱒魚的氣味。
仍然是看不到樣子的一道菜，大廚竟然是用菜來調味，因為加了大量的菜，生的和熟的都有，像蓮根便是炸過的，還有空豆、薩摩芋等，藏在菜下的是十勝和牛Fillet，和牛不但不膩，而且是清爽的。
這一度菜有兩個選擇，Small Jelly or French Cheese。超好玩的Small Jelly，第一層是沒有酒精的香檳，酸死我，底層含爗炸糖，複雜的味覺，過癮的口感。
M姐的甜品是函館産的草莓和宇治綠茶。
米娜君選的是菠蘿焦糖Nuts。
茶就喝了，小餅就打包回酒店，照片就不放上來了。
店內雙雙對對的鳥兒很可愛。
ロワゾー走的是傳統Fine Dining路線，價錢又合理，下次找機會來吃Lunch，不過不能在冬天。
L'Oiseau par Matsunaga (ロワゾー)
■ https://www.r-loiseau.com/
還有函館産馬鈴薯湯，十分美味。
這個其實是刺身盛り合わせ（爆），有ずわいがに(!)、いくら、うに、ホタテ、サーモン、数の子，再配上各種菜包括荷蘭豆、蕪等。後面的麵包很好吃，更好吃的是牛油。
很濃味的知床雞肉，配很濃味的モリーユ茸，忘了中文叫甚麼，漢字有寫作編笠茸的，英文就是Morel，還有其他配菜如當時得令的北海道露筍和法國的幼露荀，還有大葉和蘿蔔苖，有鳥肌。
函館産サクラマス（Trout），菜有蕪等，配Garlice Sauce，辣油，很特別的配合，魚皮煎的脆卡卡，但略嫌鱒魚的氣味。
仍然是看不到樣子的一道菜，大廚竟然是用菜來調味，因為加了大量的菜，生的和熟的都有，像蓮根便是炸過的，還有空豆、薩摩芋等，藏在菜下的是十勝和牛Fillet，和牛不但不膩，而且是清爽的。
這一度菜有兩個選擇，Small Jelly or French Cheese。超好玩的Small Jelly，第一層是沒有酒精的香檳，酸死我，底層含爗炸糖，複雜的味覺，過癮的口感。
M姐的甜品是函館産的草莓和宇治綠茶。
米娜君選的是菠蘿焦糖Nuts。
茶就喝了，小餅就打包回酒店，照片就不放上來了。
店內雙雙對對的鳥兒很可愛。
ロワゾー走的是傳統Fine Dining路線，價錢又合理，下次找機會來吃Lunch，不過不能在冬天。
L'Oiseau par Matsunaga (ロワゾー)
■ https://www.r-loiseau.com/
2025/06/08
食・函館【うにむらかみ】
《先付》
前菜小鉢二点《うに佃煮》向來是M姐的大好物，《鮑うに味噌加え》就不要期待有アワビ的痕跡。
《お造り》擺盤的有點醜。
《うに豆乳グラタン》仍然保持一貫水準，但我還是思念以前只能在本店吃到的海鮮グラタン。
《やきうにサラダ仕立て》發育未完成就只能當沙律。😂
《うに入り百合根饅頭》吃不到百合根的味道，哈哈哈。
《うに香味揚げ 季節の天麩羅 うに塩》うに天ぷら的話東京天政最好，不是說近藤不好，而是在近藤那裡沒吃過。
《ミニうにいくら丼》可以加大，但沒有哪。
《水菓子》不喜歡那個口感。
拿著菜牌，翻看以前網誌內的價目，各種感慨。
■ 2013.11.12
■ 2012.12.29
■ 2008.12.29
駅前店是第一次去。以前路過還在裝修，2019年12月開業，1月頭去到卻因為年始休息，再去就因為疫情關係沒開。以為這邊廂一樣以觀光客為主，偏偏全瑒都是上班一族，雖然都是招待客戶而不是自己人吃喝。
うに むらかみ函館駅前店
■ https://www.uni-murakami.com/hakodate-ekimae/
前菜小鉢二点《うに佃煮》向來是M姐的大好物，《鮑うに味噌加え》就不要期待有アワビ的痕跡。
《お造り》擺盤的有點醜。
《うに豆乳グラタン》仍然保持一貫水準，但我還是思念以前只能在本店吃到的海鮮グラタン。
《やきうにサラダ仕立て》發育未完成就只能當沙律。😂
《うに入り百合根饅頭》吃不到百合根的味道，哈哈哈。
《うに香味揚げ 季節の天麩羅 うに塩》うに天ぷら的話東京天政最好，不是說近藤不好，而是在近藤那裡沒吃過。
《ミニうにいくら丼》可以加大，但沒有哪。
《水菓子》不喜歡那個口感。
拿著菜牌，翻看以前網誌內的價目，各種感慨。
■ 2013.11.12
■ 2012.12.29
■ 2008.12.29
駅前店是第一次去。以前路過還在裝修，2019年12月開業，1月頭去到卻因為年始休息，再去就因為疫情關係沒開。以為這邊廂一樣以觀光客為主，偏偏全瑒都是上班一族，雖然都是招待客戶而不是自己人吃喝。
うに むらかみ函館駅前店
■ https://www.uni-murakami.com/hakodate-ekimae/
2025/06/07
函館小旅行 〜水無海浜温泉〜
M姐問米娜君：「你如何知道這裡？」
米娜君瞪一下M姐：「不就是你介紹的嗎！」
但是我全無印像（汗）翻了一下，原來函館市観光名所網頁內有介紹，位於惠山北側。
車了轉來轉去終於發現駐車場，停車場只停了兩輛迷你Van，一輛門外還有雙拖鞋，把車泊好時看到有個歐吉桑穿著一件背心汗衫，腳踏拖鞋，手拿著毛巾有點氣喘的一個人步行上來，噢，是另一輛車的車主。
從停車場步行下去，這個野湯很漂亮嘛，還有脫衣所小屋，雖然推門進去就只見蜘蛛網，足浴就不必脫衣了。
水面露出絲絲輕煙，果然真的是海浜温泉。
外湯(?)分開兩個，一個似是已被海水蓋過，另一個還沒有。
該泡那一個？
米娜君突然大嚷。
MaMaMia！！！
M姐沒有尖叫，只是心裡發毛。
每一塊石上都躺滿了大大小小的フナムシ，日本語叫做船虫，中文叫做水蟑螂的甲殻動物。不知是聽到聲音還是複眼看到人，族群飛快大移動，有點嚇人。
稍微放大看一下，黑色的小點就是。
飛快的跑回停車場。歐吉桑看到嗎？
回程，路過湯倉神社，第一次看見イカおみくじ，但買的卻是背後有一個「拓」字的御守給拓友們。
還順路去了東照宮。
五月末還可以賞花？當然，道東還沒開耶！
結果，沒有去大小沼，沒有去七飯，也沒有去TSUTAYA。😂
米娜君瞪一下M姐：「不就是你介紹的嗎！」
但是我全無印像（汗）翻了一下，原來函館市観光名所網頁內有介紹，位於惠山北側。
車了轉來轉去終於發現駐車場，停車場只停了兩輛迷你Van，一輛門外還有雙拖鞋，把車泊好時看到有個歐吉桑穿著一件背心汗衫，腳踏拖鞋，手拿著毛巾有點氣喘的一個人步行上來，噢，是另一輛車的車主。
從停車場步行下去，這個野湯很漂亮嘛，還有脫衣所小屋，雖然推門進去就只見蜘蛛網，足浴就不必脫衣了。
水面露出絲絲輕煙，果然真的是海浜温泉。
外湯(?)分開兩個，一個似是已被海水蓋過，另一個還沒有。
該泡那一個？
米娜君突然大嚷。
MaMaMia！！！
M姐沒有尖叫，只是心裡發毛。
每一塊石上都躺滿了大大小小的フナムシ，日本語叫做船虫，中文叫做水蟑螂的甲殻動物。不知是聽到聲音還是複眼看到人，族群飛快大移動，有點嚇人。
稍微放大看一下，黑色的小點就是。
飛快的跑回停車場。歐吉桑看到嗎？
回程，路過湯倉神社，第一次看見イカおみくじ，但買的卻是背後有一個「拓」字的御守給拓友們。
還順路去了東照宮。
五月末還可以賞花？當然，道東還沒開耶！
結果，沒有去大小沼，沒有去七飯，也沒有去TSUTAYA。😂
2025/06/06
函館小旅行 〜道の駅 なとわ・えさん〜
米娜君興致勃勃的拿了酒店的毛巾出來泡湯。
不是想省錢呵，只是我們要去的是一個無人看管的野湯。
先在「道の駅 なとわ・えさん」停一下。えさん就是恵山，なとわ是道南方言的あなたとわたし。雖然不是購物的好去處但這個道之驛設計很漂亮。
看到Shower Room，想起多年前在厚岸的道の駅遇到一個來自香港騎自行車日本一周的男孩，也是在北海道啊。
駅內還有摩托車？電單車？的展示，好型！
還有美味的咖啡和眼看手勿動的お土産。
沒有人的食堂。
遇不到日本一周的單車或是電單車，倒是遇上一架來自福岡道の駅巡り的車。
道の駅 なとわ・えさん
■ https://hokkaido-michinoeki.jp/michinoeki/2179/
不是想省錢呵，只是我們要去的是一個無人看管的野湯。
先在「道の駅 なとわ・えさん」停一下。えさん就是恵山，なとわ是道南方言的あなたとわたし。雖然不是購物的好去處但這個道之驛設計很漂亮。
看到Shower Room，想起多年前在厚岸的道の駅遇到一個來自香港騎自行車日本一周的男孩，也是在北海道啊。
駅內還有摩托車？電單車？的展示，好型！
還有美味的咖啡和眼看手勿動的お土産。
沒有人的食堂。
遇不到日本一周的單車或是電單車，倒是遇上一架來自福岡道の駅巡り的車。
道の駅 なとわ・えさん
■ https://hokkaido-michinoeki.jp/michinoeki/2179/
2025/06/05
開到荼蘼
坐在電腦前看了六天，近千張照片，只挑幾十枚，真浪費。
在横浜駅西口很勉強才擠上去比去演唱會場地還要擠的Shuttle。四月末才去過EYG的横浜友人說平日竟然這麼多人罕見。
是日目的地，EYG，去到門口才發現原來是YEG，Yokohama English Garden。
今月剛好是玫瑰和紫陽花的交接期，據說園內有2,200品種玫瑰，很多都是第一次見，開始時還在拍紫陽花，後來都被妖艷的玫瑰吸走。
來一個紅葉做間場。
紫陽花有二千多種，M姐只懂得一種。
好像一樣，但不是。
又來玫瑰。
花瓣像沾了血的玫瑰也有好多種。
其實去到英國就找不到。🤣
園方出售的小花，很多都很可愛。
中途休息一下，園內沒餐廳就只有梳打水，外頭是Demo Home，好像也沒有吃的。友人是日其實テレワーク，連上網絡才發現是我的手機，園內沒有Wi-Fi。
和友人的友人集合，再度出發。
也是一個很特別的顏色。
另外一種也像花瓣沾上血，比較柔和。
園丁鞋子走進鏡內，本該刪掉，但這種花真的沒看過。
打卡熱點。
這篇網誌，送給那個很愛紫陽花，現在搬了去G城居住的P君。
Yokohama English Garden
■ https://y-eg.jp/
在横浜駅西口很勉強才擠上去比去演唱會場地還要擠的Shuttle。四月末才去過EYG的横浜友人說平日竟然這麼多人罕見。
是日目的地，EYG，去到門口才發現原來是YEG，Yokohama English Garden。
今月剛好是玫瑰和紫陽花的交接期，據說園內有2,200品種玫瑰，很多都是第一次見，開始時還在拍紫陽花，後來都被妖艷的玫瑰吸走。
來一個紅葉做間場。
紫陽花有二千多種，M姐只懂得一種。
好像一樣，但不是。
又來玫瑰。
花瓣像沾了血的玫瑰也有好多種。
其實去到英國就找不到。🤣
園方出售的小花，很多都很可愛。
中途休息一下，園內沒餐廳就只有梳打水，外頭是Demo Home，好像也沒有吃的。友人是日其實テレワーク，連上網絡才發現是我的手機，園內沒有Wi-Fi。
和友人的友人集合，再度出發。
也是一個很特別的顏色。
另外一種也像花瓣沾上血，比較柔和。
園丁鞋子走進鏡內，本該刪掉，但這種花真的沒看過。
打卡熱點。
這篇網誌，送給那個很愛紫陽花，現在搬了去G城居住的P君。
Yokohama English Garden
■ https://y-eg.jp/
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