宿・青森【ReLabo Medical Spa & Stay】ー夕食ー

對著青森Bay Bridge這個景觀吃飯，真是心情開朗。

這道菜有個很長的名字「青森県産熟成鮮魚 金柑 津軽大豆の豆腐 山葵 数種香草」，令我印像深刻的是用上了「県産」二字，味道很Sophistcated。

在函館吃了ズワイガニ，來到青森再一次的ズワイガニ，今次確認是「青森県産 桜紅ズワウガニ」。

再來是13道青森県産野菜，現在只記得有牛蒡和薩摩芋，非常非常喜歡這道菜。

青森県産蕪Potage。

青森県産旬の魚，漢字寫作「独活」的ウド、しどけ、抹茶、柚子、醤油麹。

45度慢煮倉石牛，芯溫52度，再炭燒（好像是）

桜味雪糕，田酒甘酒和Apple tuile，口感異常有趣，但味道不是M姐的茶。

咖啡及格有餘，可惜新人小鮮肉不知道要拿砂糖給客人。

意外地，沒想到是本格的法蘭西料理，吃完主廚還很認真的走來問意見。水準不俗，但個人風格算不上突出，誠然在青森市內可能首屈一指，但莫忘青森的洋食少林寺在弘前。

不過，以後坐新幹線上函館的話，青森可以代替仙台宿一宵了。