沙律好吃，脆脆的，不過功夫不及TA-KE，お通し有多種魚，抱歉，有種吃人口水尾的感覺。 😂
第一道來的是赤貝，刀功好，味道也好。
第二道是縞鯵（しまあじ）配白わさび，即是洋人的Horseradish。
第三道是煙薫勘八，大愛。
這個忘記了甚麼哪。
第五道的ミルガイ也甜美。
第六道的鰈，カイレ，右口魚，配不知甚麼魚肝。
第七道是意外地十分好吃的秋刀魚，雖然感覺上仍是夏天但都九月末了，又怎會不好吃。
第八道是沒甚麼特別的中トロ。
第九道ホッキガイ（北寄貝）配魚子，海苔脆脆的，讚！
第十道是トロ漬け，上面是トロ的脂肪。😂
第十一道好像是大トロ，吃不出來。
第十二道的蟹肉雖然好吃，但匙太大，吃時有點論盡的感覺。
第十三道是海胆，同樣也，個人意見是用小皿上比匙好。
第十四道該是穴子，但看來看去也不太像，味道也不像。
第十五道的手巻き也不知是甚麼。
玉子超級好吃，又潤又軟。
豚汁略嫌味道不夠濃。
茶碗蒸是最後才上來，沒有不滿，也不覺特別好吃。
甜品好吃。
不論飯的溫度，調味，刀工都是頂級了，只是吃不到魚原來的味道，一定是在巴黎吃得太多老麥味覺退化了。
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