さよなら、Palco

事隔七個月，再嘗Palco。

原因，B劵實在太少選擇，多好吃的雪下也厭倦。

上回很讚的脆，被讚壞了，不脆就算了，是「腍」的。中段再叫一盤新的，仍然是「腍」的，無言。



因為上回古美門的Clams with Seafood Sauce很好食，其他的不好吃，不敢搏，就要了Clams，但失望的是，和今回的效果相差很遠，蜆沒蜆味，AEON$20一包的東北蜆比它還有味。



Foie Gras Terrine with Figs Puree，額外加的$68和上回的北海道帶子一樣是浪費了。



上回的Pan-fried US Prime Ribeye很好吃，尤其是Gratin Potato，今回的Charcoal Grilled，也是6oz的US Prime Ribeye卻一點也不好吃，有筋嚼不開都算了，火力不對，肉的調味不對，醬汁不對勁，而Confit Potatoes更是不及上回。



古美門的Snapper比較正常，但那個Saffron Foram並沒有Saffron香氣。



唯一比上次好吃的是甜品，但整體水準太差，咖啡也不想加。



整體來說，水平在和同在海港城的Amelia差不多，比Epure差很遠。

不能再浪費自己的Quota了。