続・続・三心兩意旅行記・厨翠山

下車，入門，脫鞋，立即連人帶行李被請去廚房，以為是在廚房Check-In，原來開始品嚐是日第一度菜。

嗯... 第一度菜其實是飲品，試了Gingerale，不及Moliere。接下來試新米，中間的是味噌，最右的是茄子漬物。真夠驚喜。



上房間看到一個宵夜寶盒，每一個的味道都很不錯。



Lounge的下午茶，留肚，只敢小嚐，味道一般。



去泡湯，有波子汽水和冬木成，早上換了牛乳。



吃過醬油餐，今回輪到鹽餐ヾ(@°▽°@)ノ



不在菜單上的Mozzarella Cheese搭甚麼忘記了。



茶碗蒸，用了七、八種以上的菇類，很甜。



主役：法蘭西Guérande出産的鹽。



某友在東京星野吃過，不出奇，日本洋菜都是抄法蘭西（爆），個人意見是純考刀工，內容物就互有不同。



主角是鹽，配角有ずわいがに，沙律裡只數到七八個名字出來，如果左右門神是但一個在大概可以數到九成。



主役：五代庵梅塩，左邊又是Mozzarella，中間黃色的是あん肝，最遠藏在一堆樹葉下的是秋刀魚配大愛茗荷。



主役：宗谷の塩。八角、いくら、鮪，最好吃的是鮪，不配鹽，配Balsamic（題外話，四少送了枝Balsamic給三少會不會令五少呷醋😂）



今度菜的Potash沒放鹽。



栗和百合根先上，廚子打起了泡即上。



主役：出雲鵜鷺藻塩，鯛做了熟成，不喜歡格格不入的芒果醬，象拔蚌意外地好吃，重要的是牡丹蝦超超超新鮮好吃。



主角：喜馬拉雅山岩塩，碟是伊万里焼，最右的是揚物是柿子包著Mozzarella，舞茸和南瓜沒有甚麼特別，白子豆腐恕我吃不出分別，最特別的連枝提子乾。



被炒翻的鰈の蕪蒸し，不然大家只見到泡泡。



主役：万葉の詩塩。伊達雞好吃，道産牛不好吃，加了鹽一樣很多油。想起能登牛，加了能登塩，那些油膩感全消。



釜飯ななつ星和ふっくりんこ兩溝，赤だし。漬物很可愛，手工也仔細。



五種牛奶雪糕任擇，選了甘酒，配南瓜布丁，超好吃的是塩焦糖雪糕。



小點心。



相比之下朝食就有點普通。



近年不知從誰開始流行朝食時宿泊客自己煮味噌汁，又要一邊吃又要一邊煮，手忙腳亂，且不說自己是否煮得好吃（或許有人會說要自己煮的話又何須住到旅館）。其實煮好端出來加熱，或者客人想加甚麼就再加甚麼的方法更佳。