燻製生活（いぶり暮らし ）

いぶり，燻製。

いぶり，大愛。說起秋田名物，日本人想起比内地鶏，我想起的是いぶり漬け。

去不到秋田，就去有楽町秋田会館買いぶり漬け。

水份已被抽乾，香氣縈繞，濃郁的味道緊緊地鎖著，吃下去靈魂出竅。

不止いぶり漬け，所有燻製的食物都愛。

家裡長備竹中的かきくん製油づけ，打風天吃燻蠔，不是打風天也要吃燻蠔。

不論去ShakeShack還是外賣，吃的一定是SmokeShack Burger。

INUA的煙燻舞茸，是天下極品。

還有留園雅敍的煙燻乳鴿和燻蛋。

雞蛋、花生、咖啡豆都可以燻製。

然而，我沒想過咖喱也可以燻製。

除了咖喱，還有餃子，多春魚...

一整條豬腩肉燻完後切來炒菜，下酒，口水都浸濕鍵盤了。

用新鮮蠔來燻製好像有點奢侈，但又大又圓，送酒下飯都一定美味。

下回不止燻製Burger，還會燻製調味料

好期待。好期待。好期待。