一個人如果沒予約的話，已經掉頭走了。
一來位置真的不起眼，店的正門在巷內，巷外沒有招牌；二來，正門像後門，關得緊緊，只有一個圓形的小窗，而且門重的幾乎拉不開。
也難怪，因為這裡賣的是燻製料理。
店內座席不多，就只有Counter。
Today’s Course Menu就是集大全，Menu上所有的菜式都差不多集中在一起，每位3,500円，不多想，就這個。
店內燈光
第一道是燻製バルメザンチーズのシーザーサラダ，芝士有淡淡的煙燻味。
第二道是吃的不是刺身盛り合わせ，而是吃燻製調味料，左是濃洌的醤油，右是燻製橄欖油再加燻製塩。
刺身有タコ、サーモン、ホタテ、しめ鯖，和mila君一樣覺得最好吃的是ホタテ配燻製橄欖油。
燻製焼きチーズ也很香，皮脆肉軟，但芝士味不夠濃，但也許更適合燻製。
ネギたっぷり燻製餃子，水餃子是有點普通了，吃到調味汁但吃不出燻製味。
韓国海苔で食べる燻製トロたく，たくあん下面是剁碎拖羅，這個是非常非常的好吃，小腿有一點兒鳥肌。
ウッドブランクで作るハラミステーキ，燻製過的馬鈴薯外貌像芝士，但味道是濃厚的馬鈴薯原來味道，質感又帶點熟成的感覺，ハラミ說是国産，但平平無奇。
燻製生チョコ，紅胡椒是畫龍點睛，提升去另一個層次。
沒喝燻製珈琲，轉場去了銀座。下回還是白天去比較好，省得夜媽媽又要洗頭又要洗衣服😂。
燻製Kitchen大井町
■ https://www.instagram.com/kunseioimachi/
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