食・広島【あなごめしうえの】

翻了一下網誌，原來這麼多年來從沒寫過広島的あなごめし。

有瀬戸内的鮮魚嘛。

說起宮島的美食日本老饕都知道是あなごめし。

あなごめし，穴子飯。

うえの（上野）是其中一家吃あなごめし的店，大概也是最著名的一家。

沒有菜牌，也不需要菜牌，獨沽一味あなごめし，小、上、特上，就是份量不同。如果不要飯的飯，就白焼き或蒲焼き。

不接受予約，去到就排隊，不用担心下雨或中暑，店方闢了一整個舖位讓客人坐下來等。

十個有九點九個慕名而來的都是日本遊客，等了一個小時有多，就只得M姐一個外國人。

這個是「上」，附山椒粉，赤だし，還有漬物。

如果來到広島不去あなごめしうえの，那是你的損失。





あなごめしうえの
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