食・東京【BVLGARI GINZA CAFÉ】

Ginza again!?

Madame K剛好這天來東京辦一點事，晚上回大阪，於是約在銀座的Sophie at EDITION。有時間的話便在再去Bvlgari吃個下午茶。

上到EDITION的14階，不知有甚麼活動，音樂聲震到升降機在12階也聽到，各式各樣的外星人在各張桌轉來轉去，眼花繚亂，聲浪來自音樂而不是穿著睡衣的外星人。到底現在是中午12點還是晚上的12點？問受付有沒有角落位，受付戴了耳聾機也聽不到我們說甚麼。

於是轉場，去隔鄰的Bvlgari。有趣的是中午一樣有Afternoon Tea，酷愛高茶的Madame K最後決定還是Lunch Course。

本來予約沙發位置的人臨時改坐窗邊，這才多了兩席出來。

桌面擦得光亮。

Arrosto di Wagyu freddo alle erbe con oliva e misticanza

Tubettoni alla carbonara

Tiramisu

Cappuccino 😅（被義大利人看到要翻白眼了）

這頓飯吃了4個小時有多，一直Talk Talk Talk，Talk到所有人都消失才結帳，順道打卡。

選擇位置時谷哥地圖上出現一個熟悉的名字「Luca Fantin」。

ええ〜原來他以前一直在Bvlgari嗎💦

我有吃過Luca Fantin的招牌菜海胆「麵」，當時他說他的PASTA不是義大利麵，而是小麥粉製作的麵條，我還取笑是そば嗎。後來才知道他使用的是Monograno Felicetti Spaghetti，那個口感真的像そば多過平時吃的Spaghetti。而且此人私底下是個Soba Fan，愛吃不加湯的冷蕎麦（M姐平常叫ファン做「粉」或「飯」，木村ファン就是木村粉或木村飯，但如果加在Soba後，就成了蕎麦粉或蕎麦飯😂）。

不記得去年在那裡聽回來的消息，Luca退隱(或退休)了，總之東京的餐廳不做了，而我一直記得他的餐廳名字是Il Ristorante，不懂意大利語也懂得是The Restaurant的意思，Il Ristorante - Luca Fantin就是Luca Fantin的餐廳，一直沒有留意那裡原來是東京銀座寶格麗，而且兩者合作已經長達15年。

Bvlgari Il Ristorante - Luca Fantin變了做Bvlgari Ginza Cafe。不是一星了，現在的Menu是由三星名廚Niko Romito監修，不過走的不是極簡風，而是寶格麗的奢華休閒格調。

這個星期，好像走了一遍時光隧道。









BVLGARI GINZA CAFÉ
■ https://www.bulgarihotels.com/ja_JP/bvlgari-tokyo-ginza-bar-cafe