香味野菜と海の手カクテル。カクテル，Cocktail，海の手，例如海螺之類。味道層次分明細緻，第一道菜的印像甚佳。
人参ラベ，法蘭西料理沙律的叫法。北海道産胡蘿蔔，很甜美。
ポルチーニ茸ととら豆スープ，とら豆，又叫做虎豆，北海道産，味甘；ポルチーニ，意大利語的Porcino，一種菌類。虎豆的味道很強烈，整個湯是不曾嘗過的田園風味。
貌似平平無奇的沙律入口，嚇一跳。不只是美味，而是一個從未嘗過的味道，不是醋，是菜，綠色的是甚麼菜？從來沒吃過嗎？何以和蕃茄這麼相配？
左是摩周産そば粉の手打ちパスタ，不知是Pasta還是Soba，味道是不曾嘗過的中華風，右是天然酵母パン帆立バケット。先不論刀工，廚房只有兩個人四隻手，如何做出這麼多複雜的菜式來？端出來且是熱騰騰不是翻熱。
イカのサワークリーム煮。用魷魚肝煮了一個Sauce，醬汁的味道也是從未嘗過。
香氣撲鼻的是牛スジ肉のポテト包み焼き。要煮多久牛筋才能挑成一絲絲和薯茸一起焗？又諗又好味，不只是技術，而是對食客的心意，伴省吾嗎？
根菜と鱈のワイン煮，根菜者，例如蓮藕、南瓜、馬鈴薯、胡蘿蔔。如果今天有十個八個客還叫做划算，但公主加屋主也只得三個人。
念人很感動的十勝産牛フィレ肉ステーキ，很仔細的咀嚼了一下，還是數不到用了多少材料。
南瓜糕很美味，是奥様的出品，其餘，都是出自Penson主人Kさん之手。
朝食時又再嚇一跳，除了那個圓形的麵包外和飲料外，全部都是K桑的作品。
要公主做出一模一樣的不是做不到，只是起碼花兩三天時間才能完成，種類之多，比各大五星酒店有過之而無不及。既有Pasta又有奄列更有美味的柚子啫喱，人生至福！
弟子屈的湧水和紅茶。
聽Kさん說，冬天時，積雪的高度遮蓋整隻窗。
這裡不像Pension，倒是像住到親戚的家裡去，房內有獨立洗手間，但沒有書桌，沒有茶壼，也沒有冰箱。
漂亮的手造皮拖鞋，衣櫃是一把梯，屋頂透下大量自然光。
掛け流し的温泉，露天風呂，公主獨佔，淋浴用品品牌是オリーブ畑，脫衣所還有茶啡供應。
網速甚快。
整體來說，味道勝過所有待過的オーベルジュ和旅館。
豌豆公主開始有點明白一家開業超逾十年的Pension，為何在網上幾乎完全找不到任何的評價。 Kさん來自千葉，太太來自鹿児島，兩個超級善良人。問Kさん開設民宿前是不是料理人，他說不，只是曾經花五年時間待在料理學校，中間一段時間工作和料理無關，現在的成績完全是開業後從試行錯誤中取回來的。續問Kさん材料從那裡來，他說只是鎮上的超市。我的天，原來有些人的味覺猶勝公主百倍。
你想找名字？抱歉，不論你在Jalan、楽天、一休、Trip Advisor、食べロッグ、4Travel、Facebook、Twitter都不會見到這家Pension的名字。
三年半後，姫様還是偷偷在這裡寫下，お宿かげやま。
#日本住宿
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