蕗の薹

 如果不是去Bunkamura觀劇，也不會發現相鄰的東急渋谷本店有許多不錯的餐廳。

東急在渋谷有兩家店，連接渋谷駅的是東橫店，那裡的選擇認真麻麻，難為5号他們每天下午茶吃來吃去的都是東橫店まい泉的Burger。

在東急渋谷本店「銀座天一」叫了個新春膳，有海老、きす、牡蠣、ずわいがに、アスバラガス、ふきのとう、はす、小海老のかき揚げ。

個人來說，這家「銀座天一」的食物味道水準比其他分店為高。

雖然遠遠不及「近藤」及「天政」，勝在價錢和「つな八」一樣，但手藝和技術水準高三皮。

海老，好吃，尾巴也咬碎吞下。

アスバラガス，唔...不錯不錯。

きす，好吃，不過無法吞下那個尾巴。

牡蠣，噢... 好鮮啊。

夾著一個小小的天婦羅，外表看不出是甚麼。入口瞬間，震驚！

なんじゃこりゃー？！Σ（￣ロ￣lll)



一點苦，一點甜，一點香，再來一點苦，一點甜，出奇地和其他食材配合，是從來沒有吃過的味道。

另外一個，不捨得吃。最後待小海老のかき揚げ也吃光後，輕輕的放入口，依然震憾。

ふきのとう，那是甚麼？

回來往食材字典一找，ふきのとう，漢字寫作「蕗の薹」，雪未融便萌芽的野生山菜，是春之使者，在關東地區每逢二、三月便是季節。

ふき，又叫做蕗、苳、款冬、菜蕗。ふきのとう，只能在花蕾時吃，花開後可能含毒性，要特別處理云云。（見食材字典）

款冬？

款冬吃過無數次啊！吃中藥時常有款冬，但都是曬乾的，而且，好像沒有吃過款冬花，新鮮的，想都沒想過會是如此美味。

原來，吃「苦」會吃上癮。



天富良 銀座天一 東急百貨店 渋谷本店
■ http://www.tokyu-dept.co.jp/honten/restaurant/index.html