食・長崎【瓊鶴海】

長崎希爾頓的日本料理餐廳「瓊鶴海」分三部份，鉄板焼、天婦羅、鮨。今回吃了天婦羅和寿司，有機會的話下回來吃鉄板焼。

一部，天麩羅。

照片照放，但除了海老、帆立貝、芋、空豆、露筍尖，都認不出是甚麼了。🤣

お茶漬け是上品，是絕品。

甜點很長崎，濃濃的中華色彩。

二部，鮨。

吃的自是當時得令以長崎為主的食材。


先付け

半年來在九州吃過很多家店，海鮮的話，店家都在菜牌上都大字註明「九州」，懂的自然都懂了。第一道來的是九州産クエ。

イカうに昆布

甘鯛炙り

五島の本鮪漬け

諫早海老

北海道いくら，第一次嘗道有柚子香氣的いくら。

芋

アナコ

手巻き

甜點是從來沒嘗過的味道，很特別。

最後送上紅茶。

心滿意足。

總的來說，未能驚艷，但以眾多酒店來說，水準很高，CP值尤高。