一齊スタートStyle，先端上的是毛蟹。
燻製カツオと野菜
メヒカリ是高級魚，太平洋沿岸如福島高知宮崎都容易捕穫。
超大隻的蛤
山口下関延縄マグロ
北海道産シマエビ
北寄貝
福岡産真鯛
福岡アオリイカ
イワシの海苔巻き
車海老
志郎的方式是先端上一盆車海老，一齊放進熱水1分30秒，拿上來即剝殻再握寿司。
時間計算剛剛好。
根室バフン雲丹
燻製マグロ
小肌
穴子（小刺💦）
トロのたたき 沒留意黄色的是甚麼，但海苔很甜。
又沒留意這是甚麼，但有山椒香。
赤ウニ 既然在志郎吃到赤ウニ，就不用去唐津了，反正去到也不一定吃得到。
カワハギ（剝皮魚） 肝好吃但不是生的。
長崎のどぐろ 但為甚麼要配落花生呢，又不明白。
北海道メロン
大将很年輕很溫文，曾在深圳待了4年，能說流俐普通話。店選用的是古米，顆粒分明，舎利整體偏酸。中午つまみ8種，寿司11個。12:00開始，14:00吃完，節奏控制尚欠一點點。整體來說，不是不好吃，而且CP值還高，但欠了鮮明的性格。
鮨 志郎
■ https://www.instagram.com/sushi_shiro46/
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