從關西上到來北海道,當然要吃毛蟹。
日本食肆不像本地般講究,唯有拎住個放大鏡去挑那★形的心。
話到明「心寒」,腸胃比較弱的人吃了心,不用半天便要攬住馬桶做人。日本人也相信生姜可以禦寒,那個紅色的金時生姜經常在食桌上見到(如下圖出現在天婦羅裡),但卻未遇過奉送生姜茶的店。
前菜是わかさぎ、さわら。
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小竹籮上的是ズワイガニお造り,旁邊的是毛蟹洗い。「洗い」是毛蟹刺身的叫法,為甚麼不叫做お造り不知道,有空才去查究下,毛蟹刺身比茹で的好吃得多。
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穿和服的歐巴桑嘮嘮叨叨的說吃毛蟹最好甚麼醬都不要沾,煮法同是茹で,但一啖毛蟹便知道之前的間人蟹有幾濃味,惟有偷偷沾一下肥仔的至愛「マヨネーズ」。
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豆腐、太卷寿司、天婦羅、マリモ都是本タラバカニ,向來對肥屍大隻直行寄居在鱈魚場的六腳生物興趣不大,不予評價。
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這一頓所花的時間,一小時又四十分鐘,期間有時還要呆等,和間人蟹那一頓所花時間比較,簡直是小巫見大巫。
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