大監製搵來搵去找不到偉哥，結果省回來的製作費全都貢獻給了蟹哥。冇睇錯，係蟹哥，蟹嫂平好多。
真係要多謝右門神陪M癲，走去間人食「幻の蟹」(綠色的Tag啊)。
吃間人蟹麻煩之處，在於要去間人才能吃到，當初還以為可以在通販買一隻送去京都友人家裡，後來發現通販根本長期無貨，那個「間人蟹」只是掛出來做招牌引人。
間人蟹為甚麼那麼難吃到？因為間人港只有五艘小型漁船，每天捉回來的蟹已經有限，再加上日本海側冬天的天氣變化甚大，遇上壞天氣漁船不能出海，有錢也吃不到。
為一隻楚蟹，值不值得跑去間人？為一隻蟹也許不值得，但間人一定值得去。間人町很寧靜，一大片天空，天天幻化不同顏色，是寫畫的最佳之地，至於蟹嘛，間人蟹好吃在於鮮度有保證，如果去宮津越前等地方，旅館保證你那只蟹是當天才捉上來的話，應該是一樣的好吃。
一個人不能去吃間人蟹，因為最靚的蟹都差不多全給間人的旅館訂下來，住旅館卻一定要兩個人或以上。兩個人住旅館不是問題，只是右門神畏熱，M懼寒，好彩這次下榻的旅館（其實是民宿）以人頭計算，不是以房間計算，佢有佢12度，我有我30度，閂埋門，互不相干。這次住的旅館也有趣，雖然可以二人霸兩間房，但吃飯時一定必需二人同行，又，三人不可以同行，因為每人的份量是以半匹半匹作為一個單位計算。
用來吃的蟹，日本語以「杯」做單位，一隻蟹就是「一杯」，兩隻蟹就是「兩杯」。話就話人人都是兩杯蟹，但愈大的價錢愈貴（廢話！）。兩隻茹で蟹體積比較小，估計約在750g左右，而用來作刺身、焼き、鍋的那兩隻比較大，估計在1kg以上。
從六點開始吃，吃到十點還只是吃了三份二，放蟹殼的桶已經爆棚，呵呵呵，M個胃也爆棚。
蟹，是預期中的水準，那八隻蝦，卻是超級超級驚喜！比瀨戶内海吃過的車海老和北海道的葡萄蝦更好吃，鮮甜得不像話，不論作刺身或是燒熟來吃，都比蟹雑炊更鮮更甜，非常的出乎意料之外！
是「蟹の涙」而不是「蟹の旅」，是因為蟹感激進了M的肚裡，所以留淚......
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M姐，
返信削除習慣了細讀你的遊歷。
好不容易才找到壽海亭,打算帶年過七十的媽媽去吃。交通安排不甚了解好像換多次火車。
不知道你可否推介？
或者十二月的京都市有沒有比較安心的間人蟹或越^前？
不容易帶長者去一趟曰本
Thank for your contribution in those year:
@Philipさん 抱歉，長者的話，不贊同你帶媽媽去間人。一來舟車勞頓，十二月日本海的天氣隨時下雪又大風，至於京都「市」內雖然也有店可吃到間人蟹，替你Check過，每一家都是「座敷」，頂多是有Counter，但Counter不宜一家大少，而對於外國人來說，要盤膝而坐三兩個小時已很辛苦，對於膝頭較一般壯年人脆弱的長者來說，更加要三思。三來，一般長者的味覺均會退化，不及中年人。間人蟹要嚐鮮活，而不是嚐味，中年人覺得很好吃，但小朋友和長者，只會覺得不外如是。四來，蟹性屬涼，不宜多吃，長者和小朋友，更忌生吃如刺身之類。
返信削除個人覺得，對長者來說，花咲蟹的味道比越前蟹更適合。但是越前蟹的那個雑炊，卻遠遠優勝花咲蟹，可惜的是12月不是花咲蟹的季節，而且花咲蟹的殼較多刺。
我的建議是，倒不如在關西（大阪市或京都市均可）去那家最人氣的蟹專門店，不要選那些甚麼都來一點點的会席Course，挑一隻最大最重的越前蟹，來一個蟹鍋（Course或一品料理），再散叫燒蟹腳、及天婦羅等等。另，請順道自備即沖薑茶，如長者有糖尿病的話，請留意薑茶包裝說明上的糖成份。
老人家最開心的，不是吃到好東西，而是感受到子孫那份關心。^^
都是女士考慮周詳Miss M. 是否在曰本的時閰多了,好像日本人夠細 心。 從留言中已知我人到中年 不敢寫太多！
返信削除一於找間專門店。
Thanks & Cheers!
@Philipさん 我想，不關性別的事，只是M也已踏入熟女階段(汗）
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