化学中年

那天，收到一個私人留言。




日本奶粉好不好毒舌女不懂。

有趣的是這個乳果醣，沒聽過，盡管上去日版和中文版的Google找一下，沒有乳果醣，倒是有一堆乳果糖。

搜尋結果共有195,000項，繁體中文網頁的結果卻只有14,700項，有趣的是，點擊進去，九成的網頁依然是簡體字網站，或是繁體字的大陸網站。再去日本Google找一下，「乳果糖」的搜尋結果依然是來自大陸的網站。

剛好揭開某週刊，上有乳果糖的英文名字「Lactulose」。





有英文是否就容易找到「乳果糖」的日本名字叫甚麼？

Lactose（乳糖）的片仮名是ラクトース，Lactulose的片仮名照道理應該是ラクトロース，問題是，日本的片仮名，許多時是根據實際發音而非按字母編排而出牌。在Google裡輸入ラクトロース，竟然出現了「乳果オリゴ糖」。

中文裡的「乳果糖」是不是即是日文的「乳果オリゴ糖」？

再去辞書輸入這個「Lactulose」，結果如下：





 Lactulose的正確片仮名拼音似乎是「ラクツロース」。再輸入「乳果オリゴ糖」，卻又找到兩個片仮名，一個是ラクトスクロース，另一個是ラクチシュクロース。

ラクトスクロース也好，ラクチシュクロース也好，英文名字都是一模一樣的Lactosucrose。

看到這裡，昏倒沒有？／(.^.)＼

把問題簡單化，這裡出現的英文名稱其實只有兩個。

1. Lactulose
2. Lactosucrose

Lactulose是C₁₂H₂₂O₁₁，而Lactosucrose是C₁₈H₃₂O₁₆。毒舌女的化學雖然零蛋，也知道二者是不同物質。

先要搞清楚中文裡的「乳果糖」是不是等同英文的Lactulose。索性走去藥房，把日本牌子奶粉逐一看清楚。





終於在森○的嬰兒奶粉中文標籤上發現了「乳果糖」三字，英文標籤是Lactulose。日文說明呢？%#@(%$*&... 竟然給中文標籤遮了一半。





不要緊，有萬能大神互聯網，這個中文叫做「乳果糖」的物質，在森○的日本語網頁裡叫做「乳糖分解液」，片仮名是ラクチュロース。微妙的是，在另一個日本品牌的奶粉原材料名單上，雖然見不到ラクチュロース或是乳糖分解液，卻出現ミルクオリゴ糖，它的化學成份一樣是C₁₂H₂₂O₁₁，換句話說，都是Lactulose。

即是，「乳糖分解液」、「ラクチュロース」、「ミルクオリゴ糖」、「ラクツロース」、都可能是Lactulose，而這個「乳果オリゴ糖」卻不是Lactulose。如果你還有耐性看到這裡的話，你又非比尋常的忍耐力，現在，將來，絕對是稱職的父母。