有口難食

「食べる」一定是首十個學懂的日本語動詞之一。

話說，以前有個節目叫做「どっちの料理ショー」，台灣譯作「料理東西軍」，節目裡常出現「食す」這個字。

「食べる」是たべる，「食す」如何發音？



當年，在網上找了多個辞書都找不到「食す」，三級程度也沒有的M就跑去問香港土生土長的戴老師。

戴老師說：「只有食べる（たべる），另外有一個動詞叫做くう，漢字寫成『食』或『喰』，沒有一個動詞或名詞是一個「食」字加す的。」

當真？做了十年的電視節目也一直出錯？|(－_－)

「食す」此事暫且按下不表，但學多了一個動詞「喰う」。

喰う（くう）和食べる（たべる）都是動詞，同是解作「吃」。

在日本語裡，喰う被視為一個男性專用的動詞，日本女性，一般多用たべる而不用くう。如果要用中文翻譯一下，「喰う」大概相等於廣東話的「𡁻」。

當動詞變為名詞的時候，那個性別特徵又沒有那麼明顯。



今回《ミシュランガイド京都・大阪 2010》，不少兄弟店同時上榜，像「草喰なかひがし」和「美山荘」。

「草喰なかひがし」的店主人是中東久雄さん。「中東」的發音，就是なかひがし，中東久雄是美山莊三代目當家中東吉次之弟。

至於美山莊現時的當家中東久人，是中東久雄的姪兒。「美山荘」賣的是摘草料理，而「草喰なかひがし」賣的是草喰。

「摘草料理」和「草喰」有甚麼分別？

對動口不動手的人來說，分別不大，總之就是吃料理人當天新鮮採摘的野草和菇類。「草喰」者，「草（くさ）を食む（はむ）」是也。

看到這裡，眼利的人發現問題未？

M一直打錯字。

不！不是打錯字，而是店的名字不是「草喰なかひがし」，而是一個和「喰」差不多寫法，但電腦系統裡沒有的字。

是「上口下食」，不是「左口右食」。



草「上口下食」的發音是そうじき。

而「じき」，漢字一般也可以寫作「食」，意思解作「たべもの／食物」。

例如「断食」的發音是だんじき，「乞食」的發音是こじき。

話說，前年東京米芝蓮英文版錯把三田牛譯為Sanada Beef，被老饕們恥笑，今年《ミシュランガイド京都・大阪 2010》還未到手，不知會是「上口下食」？還是「左口右食」？抑或是用平仮名表示算了？

ZAGAT如何處理？



果然要自己砌一個字出來。

題外話，在味道一欄，大市在ZAGAT明明和そうじきなかひがし同分（滿分是25分），但是米芝蓮就是不讓它上榜。何解？自己諗諗... (^_-)

事隔多年，M現在當然懂得「食す」的發音，同學們，你又盡管去挑戰一下你的日本語老師。