食・東京【Blanc Rouge】

「你大概是本餐廳第4或第5個外國客人...」

「難道全部都是東京人...」ヾ(;´▽｀A``

「唔...不是全部，但不是來自首都圈便是關東...」

自去年10月開業以來，Blanc Rouge成了東京最熱門的法國餐廳，也聽聞是Tokyo Station Hotel內最難予約的餐廳。

どうも〜我是那個不知為甚麼隨意打開網頁便見到空席於是順利預約成功的Mでござる。



全部的麵包都好吃，牛油也好吃。



不在餐牌上的免費贈送的燉牛肉湯，冬日裡濃郁馨芳的味道，好感度大增。



再來是白子平貝加Truffe，Truffe實是格格不入，但和加洋，印象甚深的一道菜。



再來是花瓜，裡面除了Truffe還釀了不知甚麼，外頭又不知綑了甚麼，再刨了六片，好吃是好吃，但是，毒舌最喜歡的，卻是Truffe配Pasta。

正如，叉燒配白飯最好吃，叉燒配燒鵝再加燒雞，你說味道如何？



主菜是西洋法鴨或東洋山形牛。食材一流，料理手工也一流，可惜缺乏驚喜。



黑松露梳乎厘，正！雪糕，正！然而，美味卻和黑松露無關，加了Truffe，反而畫蛇添足。



永遠不像Cappuccino的東京Cappuccino。



美味小果子。



又是最後一個離開的客人。若不，如何名正言順拍照ヾ(@^▽^@)ノ

東西不是不好吃，只是有點膩，不論日本或香港，許多法蘭西餐廳都有同一毛病，拼命用最貴最好的食材，供應商來來去去都是那幾個，於是從A去到Z，每家店的味道都一樣，反而嘗不到料理人的功力，是為敗筆也。



Blanc Rouge
■ http://www.tokyostationhotel.jp/restaurants/pop01.html