食・東京【根室花まる】

是時候可以開一欄叫做食在KITTE！

本來約了D君在新宿，損友托毒舌女去腹肌買公平毛巾，於是臨時改地點做東京駅，順道去亀飯店長的タワレコ看看有沒有Le Journal。

東京駅好吃的地方很多，而且過兩星期便上札幌，何解要去根室花まる？皆因札幌駅那間9月4日開始裝修，不去札幌駅那家還可以去南郷，又或是新千歳空港，但是.......說來話長，看官請繼續追看下去便知後事何解。

是說，本來我只是打算煮一個石頭湯。

Kitte的根室花まる，比JR Tower的好吃得多（爆）

論材料花款之多，東京不及北海道，但論技術，北海道未及東京。（題外話一下，東京一風堂的拉麺也比本店好吃）

個人意見，Kitte的根室花まる，比梅丘寿司の美登利本店還要好吃，主要原因，在食材的溫度控制。

第一個上場的是超濃味的蟹味噌，蟹羔味太鮮，忍不住抱怨接下來的一定無味。



坐Table的關係，上菜次序不輪到自己選擇，接著上桌的是炙り縁側，嘆一口氣，放入口。

鳥肌!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

先是左手，繼而右手，汗毛全豎起來，拍打也不平服。 縁側完全溶化，無言。



自家製しめさば就給比下了。材料新鮮，不過醋飯的酸味太搶。


ぼうずぎんぽう，有人稱它為「幻の魚」，是深海魚，此條為根室産，是從來沒嘗過的口感。



鮭すじこ醤油漬け，也好吃。



鉄砲汁



北海道産海胆，味鮮，只是九月已經有點遲了。



黒瀬ぶり，養殖的。



北海道的蝦蛄是另一個意外驚喜。



早上給一群阿毛倒盡胃口，幸好吃了好東西，總算心情回復。