食・名古屋【陣中町うなぎ屋】

陣中町，其實不在名古屋而在豊田市，為方便自己査閱，且放在名古屋，情況和丸亀的うどん屋被放在高松一樣（毆）。

那一天，イチビキ的火警鐘響，吃不成，於是索性找家在豊田市美術館附近的吃。這家店，谷哥很高分，某食評網卻一般。



到達時已過了一點，一位老先生離開後全場就只餘下S小姐和M，看看簽名板，都是足球選手。



不是地頭，就只叫了個うな丼，也沒留意不含肝吸い。



看著板前拿著個盆捉了兩條活生生的鰻魚經過。即叫即劏！？



很快，一陣香氣撲鼻而來。

上桌，賣相很好，只是份量少了點，早知叫「上」。

吃入口，和S小姐二人即時對望。

這三個月來，在名古屋吃過不少うなぎ，但是，風味完全不一樣。

名古屋人的S小姐意見是，完全沒有其他鰻魚屋的腥氣。

M的意見是，相對其他鰻魚屋，醬汁的味道很淡，鰻魚的鮮味被突顯出來。

待って!! 兩個人的意見豈不是相反嗎？還是說愈濃味的蒲焼愈腥（爆）？

且不只鮮味，肉質也和在名古屋吃到的不一樣，比較接近天然的那一種肉質。但斷估，鰻魚從三河或浜松而來，那就是養殖而不會是天然。

十分滿足，推一下。



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