御欠

I君送我一個忌廉芝士御欠，好吃的不知如何用文字來形容。



おかき，漢字寫作「御欠」，かき，即「欠き」，一種米果，據說豊臣秀吉不離身的大好物。

おかき的語源由來據說是因為用槌來粉碎鏡餅，所以叫做「おかき」。廣東話的說法，就是「餅碎」。

這個灘万監修的忌廉芝士御欠，袋內其實有兩款，一種是炸過的Cream Cheeseおかき，有白味噌的風味，另一種加了和辛子煙肉味的おかき，兩個不同味道不同風格不同形狀的「御欠」放在同一個袋裡，有趣地吃進口內各自保留原來的味道，但更有趣的是有一陣很奇異的香氣，就是我說的無法用文字來形容的好吃原因。

香氣，有點陌生，又很優雅，但這個不是味道，而是在口腔內嘗到的香氣，用鼻子去嗅的話，只會嗅到「揚げ」的油味而不是那個香氣。是不是混了和辛子的煙肉香氣？又好像不是。是不是因為吃進口，混了唾液而産生的香氣？這個也不敢肯定。總之，就是一種脫離塵俗的味道。

也是灘万監修的另一款菓子「モッツァレラ」網上評價好像更高，希望下次有機會遇上。