尾花有排才追得上Carme Ruscalleda。
加泰隆尼3★，巴塞隆拿2★，東京2★。
東京的2★就是SANT PAU。
根據菜單，東京提供的是加泰隆尼菜式，不過加泰隆尼菜和西班牙菜分別在那裡不懂，你問我廣州的雲吞麵和香港的雲吞麵有何分別M也不懂。
不能喝酒於是叫了瓶無汽的Sant Aniol，好好喝，不一樣的甜味，滑滑的。
湯用上了櫻花蝦的油，小小的櫻海老也有油？好美味～！
照抄菜單「Medal of goat, garlic leaf, little gem lettuce, goat cheese」，漂亮精緻。小棠菜的質感好過癮，不知如何做的手腳，很爽，很脆，粉末是山羊奶芝士，一齊吃時會融化。
坐了半個小時，一個客人都沒有。後來來了一個獨個兒來的男性，整個中午，就只有兩桌客。
麵包是非常的好味，不愧是西班牙，橄欖油是非常非常的正，不知是不是小光。
本日の鮮魚の炭火焼き「文旦、桜海老、唐墨」，照片裡看不到魚肉，燒的極嫩。點點橙色的是櫻海老的油。
日本語是「牛革を添えた和牛肩ロースのフリカンド茸、春野菜」，英語是「Wagyu chuck fricando with cow leather. Assorted mushrooms, spring veggies」
黑色的是牛革？？？？？？
其實不是牛革，是芝士扮的。和牛肩是十分十分的美味，個人覺得猶勝魚肉。
再來是甜品「羊乳、柚子、Cava三重奏」，好清爽。
再一道甜品是「Miel y mato、Mayer lemon, balsamic, bee pollen」bee pollen，日本語是「ミエル オ マト、マヤーレモン、バルサミコ、蜜蜂花粉」。
蜜蜂花粉？？？😄
切開假檸檬，裡頭是美味的忌廉，外層是薄薄一層呈Jelly狀的Coating，忌廉裡還有乾坤。
這樣拍就看到蜜蜂了。
不知是茶葉，還是水，味道和平常喝的紅茶有分別，但又說不出分別在那裡。
三小點。粉末是梅鹽。紅色一點點的是梅，就是可以拿來做話梅的梅。
馬卡龍也很好吃。
反而據說是Carme Ruscalleda親手做的巧克力覺得味道一般，外表卻很漂亮，但因燈光問題，結果還是調了一下白平䚘。
中午的價錢是非常的合理，據聞西班牙兩家店都休業中，復工無期，有吃趁早。
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