北の孤食記 〜番外編～

鮨にえばな的小二妹妹端來一杯超軟水。

這個木杯比軟水貴重很多。💧

裝水的是一個大館曲げわっぱ系譜的秋田杉杯。

那個「反向開口」的弧度漂亮得嘆息。

不是直筒，也不是常見的外鼓，底部收得很細，中段慢慢張開，到口沿再微微外翻，整體沒有任何轉折點。

杯子極薄，生怕稍為用力便會捏破。

底圈看似隨便用樹皮固定，但這是整體張力結構的一部分。如果沒有底部束力，薄木杯長年吸水後會變形。

這已經不是一般的工藝品，根本是木工版拉胚。

在木器世界裡，酒桶、湯桶這類液體容器偏向縱紋，食物容器如弁当箱會偏向橫紋。除了容器構造和壓力等原因外，纖維方向會影響香氣移動、水份滲透。

當木紋由下往上時，秋田杉那種甜木香會自然推向杯口，鼻子進入香氣區，和Burgundy酒杯的設計，有異曲同工之妙。

小二倒水，只有3份2滿，如果9成的話，就會變回一隻普通的木杯了。

木頭傳來那個淡淡的甜香，據說可維持10年。

整個設計很茶道，水溫、水質、容器質材、唇的接觸感、聞香，水不是流進口中，而是滑進口中。

小二妹妹說這個杯要1萬，離開店後谷哥一下，市販直筒的也2萬，早知要求店主割愛。