吃喝台北【京鼎樓】

台灣人大多沒聽過京鼎樓的名字，如果不是因為慎吾上次到訪台灣去過，大家都不知道有這家店的存在。



據說老闆以前在鼎泰豐打了二十年工才開的，但這個老闆可是市場學的人才，在東京惠比壽開了家分店，車如水馬如龍。最新在新宿Times Square又開多一家，大概客人都衝著本店的名字而來，所以店裡都是日本來的客人居多，大家都懂台灣規矩，並不勞煩侍應，自動自覺走去冰箱拿啤酒。

京鼎強調他們每天都用新鮮豬肉弄這個小籠包，而在花款上，京鼎比鼎泰豐花多許多心思，有甚麼烏龍小籠包，又有放湯吃法（就是另外放湯像本地的灌湯餃一樣）可惜這回午間吃得太飽無法全部一一嘗試。

皮每個都是十九摺。

至於味道... 和鼎泰豐的差不多嘛～