2006/11/27

吃喝台北【京鼎樓】

台灣人大多沒聽過京鼎樓的名字,如果不是因為慎吾上次到訪台灣去過,大家都不知道有這家店的存在。



據說老闆以前在鼎泰豐打了二十年工才開的,但這個老闆可是市場學的人才,在東京惠比壽開了家分店,車如水馬如龍。最新在新宿Times Square又開多一家,大概客人都衝著本店的名字而來,所以店裡都是日本來的客人居多,大家都懂台灣規矩,並不勞煩侍應,自動自覺走去冰箱拿啤酒。

京鼎強調他們每天都用新鮮豬肉弄這個小籠包,而在花款上,京鼎比鼎泰豐花多許多心思,有甚麼烏龍小籠包,又有放湯吃法(就是另外放湯像本地的灌湯餃一樣)可惜這回午間吃得太飽無法全部一一嘗試。





皮每個都是十九摺。



至於味道... 和鼎泰豐的差不多嘛~


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