食・大阪【燒肉一丁】

話說人類都是遊牧民族，只要社會形態有變動令人感到不安便會爆發移民潮，有人選擇低調進行，有人喜歡高調表態，各式其式。毒舌女的選擇是你有你修復，我有我遊樂。(^O^)g

毒舌女和大佬一樣愛燒肉店那種無拘無束豪邁奔放的氣氛。┌|T_T|┘♪└|T_T|┐♪

鐵板燒吃的是料理人的手藝，你的Medium Rare不等如廚子的Medium Rare，然後甚麼都是有板有眼，有規有矩。

牛肉一定要在海鮮之後，炒飯又一定要吃光牛肉才來，去燒肉店，中意先食至肥的カルビ又得，中意先來件牛心又得。

大阪的燒肉一丁的賣點是「全室個室」，兩個人去也好，一個人去也好，霸間房，關埋門，中意燒到燶哂食又得，喜歡茹毛飲血生吃又得，沒有人眼望望，傳統店如蟹道樂，未熟便翻身，旁邊阿毛嘀嘀咕咕，吃得有壓力。

「全室個室」只是賣點，精采在後頭。在心斎橋，燒肉一丁是少有整頭黑毛和牛買回來的燒肉店，好！夠薑！完全不提產地來源，只說是整頭黑毛和牛，細心一想都知，處身大阪，難道從北海道買頭牛回來？

桌上五種鹽，沖繩宮古島海鹽、玻利維亞岩鹽、內蒙喜馬拉雅山湖泊湖鹽、意大利湖鹽，印尼海鹽。

喜歡吃簡簡單單的純肉味，五色鹽留給老饕享用吧。



還有ゴチュジャン（韓國紅辣椒膏）和ニンニク（蒜茸）。



桌上還有這三樣必須品。



牛油一舊(@￣□￣@;)！！TORA見到這個不知會不會尖叫！



不論去那兒都點的大根沙律，這裡的大根削成長形薄片，加上蕃茄，玉子豆腐，少許生菜。味道普普通通。



這裡是日本少有能夠吃到日本黑毛和牛牛舌的燒肉店，行內人一般覺得日本和牛舌頭不及西洋貨，毒舌女睬你都傻，以形補形，食完和牛用日本粗口鬧人都醒神Ｄ。



這店有四款和牛舌頭，包括有上タン先、上タン、上塩タン、一丁特製塩タン。個人口味中情甚麼都不加的上タン。牛舌的厚薄切得剛剛好，有咬口，又有肥油，正！

看到下面的照片，牛痴們紛紛倒地（*＾3＾）/〜☆



每頭牛只有3kg可做上カルビ，一啖入口，油香四溢，理它是A4還是A5。



雖然霜降牛的是不飽和脂肪，肥到頂唔順，忍不住拿起桌上的椰菜夾住來吃，味道更上一層樓。

嗜油的要吃カルビ，喜歡帶點肉感的要吃ロース。其實ロース更肥，但質感比較強烈有肉感（毆），燒久一點，油脆一點。



不懂日文怎麼辦？不用擔心，餐牌上有齊指引，做定功課食神一定照顧你。（2008年備註：有懂中文侍應）

不吃牛的怎麼辦？這裡也有高級豚肉供應。

唯一的美中不足是爐是GAS爐，不是用備長炭，考慮到身處租貴物貴的心斎橋，這個情有可原。

以上食物加埋飲品埋單才5,061YENS，抵食，下次回頭！

俾足99分的焼肉一丁（￣ε￣＠）ＣＨＵ−

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