2016/07/03

ブチ旅行小布施 *鈴花

沿路依然是花花花。



是日重點也是花,鈴花。



為しなの鉄道的走路餐廳ろくもん製作菜單的正是鈴花。

而鈴花本店,星期六日會提供和列車一樣的ろくもん懐石料理。

在店內吃不但比在列車上吃來得舒適,價錢還要相宜很多。



不想隆重其事,Walk-In,如果沒有六文懐石便去傘風楼。
 
二樓三面通風,微風在室內微蕩,偷偷上網一看,才發現設計師正是水戸岡鋭治。

呵呵呵~又一次遇上水爺。

水爺的設計很好,可是桌面有點黏黏的,環保不用清潔劑嗎!? ψ(`∇´)ψ

菜單上不見六文懐石。

問小二姐,小二姐又去問大廚,出來告之:「有」

不過有六文懐石卻沒有菜單。

主角是一點棕的醤油豆,和四国的完全兩種風味。



豆腐不但好吃,絕妙的是手工,做成一個吊鐘型,盪呀盪。



海老真丈お吸い物



傳統作法,配柚子皮。海老很大隻,有嚼勁。



右碟的固體是醤油,控制份量有點困難,お造り新鮮,但不特別,反而配菜有點意外。



絕贊的是八寸。d(^0^)b



もずく酢是很好吃;海老明太子是正常的好吃;茗荷是很好吃;露荀不好吃;稚鮎不是毒舌那杯茶但作法新鮮有趣;新鮮的三文很不錯;栄螺是正常的好吃;蕃茄的煮法很衝擊;南瓜是從未想像過的煮法,啫喱狀但有粒感。



最好吃的是早上新鮮摘回來的玉米,呈現的樣子驟看正常,但仔細一看便發現和平常的不一樣,口感很特別,像是炸過再還原的份子料理一樣,調理方式完全想不透。



鰻魚飯雖然一般,尤勝或る列車。



漬物再一次讚讚讚!



抹茶和紅豆不知怎麼。抹茶不澀,略甘,好茶。



漂亮的茶碗。



這裡用的器皿都漂亮。



最後才來真甜品,右是紅豆Sherbet和橙啫喱。



抱歉,已經完全吃不下。

埋單,五千円。

夫復何求?

小布施 鈴花
http://www.obuse-suzuhana.com/


然後,這才記起,忘記了去北斎館,岩松院就更加不用說了。o(;-_-;)o





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