雨は、やさしくNO,2

大部份人選擇一家餐廳吃飯是因為人氣，或是好吃，或是價錢超值，或是信用卡折扣，或是名人曾經光顧，或是地點方便，或是朋友推薦。

也有思維迂迴曲折的人選擇餐廳是因為餐廳的名字。

例如「㐂」。

例如「降っても晴れても」。

又例如「雨は、やさしくNO,2」。

是「NO,2」，不是「NO.2」。

是Comma，不是Period。←歐洲嗎



「雨は、やさしく」，其實是「札幌の雨は、やさしく」？

北海道是「雪の多い冬、梅雨のない夏」。

冬天很多雪，夏天並沒有梅雨。

本州的梅雨季節，天氣酷熱、濕度高，豪雨突如其來，甚或有冰雹。

札幌溫度不高，濕度不高，下雨，也很溫柔。

聽說，一號店和二號店的Menu不一樣。像一號店用的是雞肝醬加上柚子胡椒，二號店的是帆立醬也沒有加柚子胡椒。但有時因應時令而改動Menu。

店11:00開始營業，不想排隊，於是13:30才到，但最人氣的帆立鶏白湯SPECIAL賣光了，同行人選了普通的帆立鶏白湯。



喜歡淡麗，但選擇困難症的人在味噌、醤油、塩猶豫了很久，最後也選了塩。



二人各自試了兩口湯後，立刻互換。

M超喜歡味道濃冽的帆立鶏白湯，同行者反而喜歡清爽的淡麗，互相對調，皆大歡喜。

配料有天婦羅牛蒡，疑是Slow Cook的雞肉雖是雞胸但有雞味，麵條是カネジン，帆立鶏白湯的Scallop Paste好吃，切碎的紫蘇剛好中和了有少許膩的濃厚湯底。

店方說湯頭只是魚干、昆布、椎茸等，淡麗一入口便知道湯頭是魚介類，但帆立鶏白湯的味濃的不像沒有加雞殻。

順道說，一號店是「雨は、やさしく」。

二號店是「雨は、やさしくNO,2」。

三號店卻是「雨、燦燦」。

宿・登別【望楼NOGUCHI登別】 ー朝食ー

牛奶好喝（那有不好喝的北海道牛奶？），Berry Yogurt也好喝（其實有點懷疑是小林牧場物語），Tomato Juice、Apple Juice、Cranberry Juice都不好喝（偏食公主!! 😂）



其實不用加罐頭吞拿魚，新鮮蔬菜已經很好吃。



失焦的薯仔湯超～～～好喝。



麵包不是自家製的，扣分，蛋的水準不及Denny's（毆），但不知那個是煙肉還是火腿的很好吃，不只是肉的質數問題，而是料理水準也高。



少不了的時鮭，其他的，平平無奇。



甜品比昨夜的更難吃（逃）



如果不是主動叫會不會永遠不來的紅茶或咖啡？



豌豆姫様早上是洋人胃，而且這是北海道，望楼是酒店不是旅館，於是選了洋食，和食如何不詳。








#日本住宿

宿・登別【望楼NOGUCHI登別】 ー夕食ー

登別望楼的朝夕食設在3F，該層有差不多30間個室，大致上分兩輪，每輪時間約個半小時。

食前酒叫做宵夏，很不北海道的菠蘿。😅



看到那把鋸齒型的刀，幾乎以為今晚主菜是Pizza。

先付是松葉蟹和湯葉。



前菜唯一比較正常的是平目的手毬寿司，甜芋檸檬酸煮和滝川産鴨肉橙汁煮太過不可思議。



先椀是北海道産玉米和枝豆魚蛋 真丈。



お造り鮮度不足調理工夫搭夠。（從右至左）帆立用とろろ昆布〆是有點奇怪；本マグロ充份表現熟成感最好吃；北海道産ホッケ竟然不是一夜焼き；紋別産牡丹海老還好；知床産タコ充滿彈力。タコ和ホッケ沾的是煎り酒（いりざけ）其他沾的是土佐醤油。



小二見姫様不能喝便建議這時上飯，雖是美味的釜炊ゆめぴりか，還是小心翼翼因為估計不到後來的菜份量有多大。



漬物最可口的是雑魚有馬山椒煮，登別藤崎わさび園的わさび昆布和三種漬物：
カブ、しし唐、水菜非今天的茶。



根室産花咲蟹赤出汁，好喝。



中皿是白酒蒸時鮭和苫小牧産ホッキ，味道平平無奇。



但旁邊那個カボス（臭橙）的白汁美味到不得了，如果我是老板，一定強逼大廚為這個Sauce來設計一個菜。



間場用的蕃茄也好吃。



強肴是十勝産黑毛和牛Poêlé配日高産mozzarella和茄子。



姫様不騙看官，最愛的和牛永遠是信州，北海道和沖縄的和牛看不入眼。詭異的是，全場高潮來自這道菜，不是牛肉，是配菜的青椒和茄子，好像有個幽靈穿越般，青椒入口半身汗毛微微豎起，輪到茄子，全身汗毛一齊起立致敬。

活到老吃到老，永遠都有新驚喜，人生第一次吃青椒和茄子會汗毛直豎的。



有高潮便有低潮。中間的桃慕思像漿糊，橙加檸檬的Tiramisu不知所謂，櫻桃撻完全不是寶寶那杯茶，只有鹽味雪糕比較正常。



野口観光可否請一個甜點主廚回來為旗下酒店全新設計呢？




#日本住宿

宿・登別【望楼NOGUCHI登別】 ー部屋ー

本來的目的地，不是登別望楼而是在洞爺由隈大師設計的的WE，研究了個多星期後，出發日兩天前無奈煞車。

不去WE倒不如去同在洞爺的乃の風投宿，可是整整一個星期都滿室，那就選擇了離開札幌也不算遠也是野口集團的望楼。



予約的是普通有70平方米的Suite，走簡約風。照明還好，晚上不太亮也不太暗。除了電視還有DVD Player。



枕頭是超硬型，吃硬也吃軟的姫様幾乎眼光光。



房間看出去的風景。



空調基本上是中央控制，六月末的登別晚上只有十多度，於是關掉空調打開窗睡覺。還好，清早醒來只有一兩件蟲屍。



一個好吃一個不好吃。



有睡衣浴衣作務衣還有Bathing Gown。



咖啡自磨。沒有焙じ茶，有洋茶和煎茶。



冰箱內的提供的飲料任喝，水的話合共加起來有4枝。



浴室三點分離。馬桶有發熱暖板等但就不是自動揭蓋和沖水型。洗手間內沒有頭頂燈只有間接照明。



每一家房間的風呂都是温泉。



雖是放流，但有加水，沒有加溫，沒有循環過濾，沒有使用消毒劑。網上曾有人投訴比數年前稀釋了，酒店解釋是成份不由他們控制云云。



室內的護膚品是Detaille La Maison。沐浴露同時提供THANN及MIKIMOTO。



基本Amenities。



究竟如何清潔這種設計的吹風筒？



大浴場內還有桑拿房。愛泡大浴場不愛私家風呂的姫様獨佔。



小浴場XD。



無料按摩椅，至大安慰。



圖書館有放置了野口秀夫在登別望楼迎接胡錦濤的照片。至於書的種類就以北海道為主。



於21:00～23:00時段開放的Lounge，但還是沒有焙じ茶。



WiFi網速可。



望楼在じゃらん的綜合評價是4.7，一休是4.53，但很奇怪地在楽天卻只有3.96，算是一個頗低的分數。問心而論，其實食事很不錯（比同集團的乃の風和緑の風都好），基本設施也不壞，分數低不是知是不是和酒店人員有關。基本上除了餐廳的小二外，其他人等都目無表情，反而旁邊分數不相伯仲的同一集團的石水亭，早上一大群Staff笑臉迎人在送車。


Room Type: SUITE 70 sq m

1. 空氣溫度調節　　　　　　　　５
2. 室內清潔程度　　　　　　　　８
3. 燈光　　　　　　　　　　　　８
4. 床舖軟硬、乾淨及舒適程度　　７
5. 上網及充電等　　　　　　　　８
6. 酒店位置、交通方便等　　　　８
7. 員工態度　　　　　　　　　　６
8. 房間物料手工新淨程度　　　　８
9. 窗外風景　　　　　　　　　　８
10. 浴室設備及Amenities Kit等　　８



望楼NOGUCHI登別
■ https://www.bourou.com/



→ 夕食篇
→ 朝食篇


#日本住宿

一心一意小旅行 Day 3

昨天五少舞台挨拶但人卻不在札幌，所以今天來拍一下。



大佬和篠原涼子太熟絡，一向敬称略，直接稱呼她做「篠原」，於是見到市村正親時覺得直呼篠原不合禮，說「涼子さん」又很尷尬，結果「彼女元気ですか！？」。😂



三套近期打盡宣傳的電影。



兩台升降機都是「アルキメデスの大戦」



矛盾的是想看又不想看。



反而對於東京喰種沒有抗拒感。



絡繹不絕的電影觀眾。