驚愕の美味

第一次品嘗えんがわ的人，總會不約而同的驚叫：「好～好～好～美味呀！」

明明都是來自同一條魚，只是部位不同，吃平目時，大家的反應頂多是：「好新鮮！」「好吃！」，一吃到えんがわ，便會尖叫。

上月和Bちゃん來同一家店，她就尖叫了半個小時有多。

吃了十多年えんがわ的毒舌女老早過了這個段階，即使明明看著板前把活生生的平目（善哉善哉）的邊切下來，也只會點頭讚賞一下。

今回吃著這個「炙りえんがわ」，火炙後魚油滿瀉，久未帶來的震盪感，高潮中的高潮～！

えんがわ真的好奇怪。只是要「鮃」，而不是「鰈」，盡管只是冷凍品，也一樣好吃。「鰈」的えんがわ，不是不好吃，廣東人的蒸魚方式，連骨一起吮來吃，也美味，只是不應拿來做寿司。

最近好Dry嗎？

趕快去吃「炙りえんがわ」。

不謹慎的毒舌女上。





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■ えんがわ