食・湯布院【茶房 天井棧敷】

よし！いい天気だ！



坐ゆふいんの森去由布院的「茶房 天井棧敷」。



話說，某日本名人每次去到天井棧敷都要排隊等上好幾個鐘，心有不甘，於是決定在亀の井別荘過年，斷估新曆年初一下午不會有客不用排隊，結果，依然是很無癮地等了個多小時。冬天，在戶外等，很痛苦。

名人真笨。

為甚麼下午茶時間才去？

中午十二點多去到，大把位。

下午茶不一定要三點三，早上食個Cake又得，中午食個Cake又得。

問題反而是天井棧敷沒有Lunch。

這個嘛，視乎你對Lunch的定義。

Sandwich算不算？



真正優秀的料理人，是煮甚麼都好吃的。甜品這回事，很工筆，鹹點剛好相反，很意筆。兩者都能做到好吃的話，多數都是天才。你想做天才很容易，天天都煮同一個菜，煮數年，煮到所有人都不覺得悶為止。

鴨胸有鴨胸味（廢話）

生菜夠爽（所有羅馬生菜不是一樣的嗎？）

奇妙的是那個麵包。

不是幾多粉，要用那一個牌子的問題，而是An English from New York，烘一面？或是兩面？烘多久？要用甚麼溫度烘？



飯後和鴨子們一同在沒有金鱗的金鱗湖齊齊散策。



雪在山頂，腳下還是紅葉。



還有......



重頭戲在今晚，但不能寫。