01 ボラの卵のサブレ
就是烏魚子餅乾（毆）。烏魚子味道雖然比墨魚濃，但上回吃的仍然歷歷在口。
02 鹿肉のコンソメスープ
湯是這個湯，肉卻不是這個肉，解釋完等如沒有解釋過。
03 海老芋のフライと牡丹海老
鳥肌來了，非常好吃，但份量很少很少。
04 リ・ド・ヴォーを入れたクスクスのサラダ
リ・ド・ヴォー就是「仔牛の胸腺」。正如Linda姐所說，外形很美很美，不捨得切下，味道不及外形，用的是西芹，口感不是想像中的爽。
05 ヒヨドリのローストマデラソース
問維哥，才知ヒヨドリ的中文是「棕耳鵯」。Madiera Sauce，即是用了Madiera Wine，想不到效果這麼強烈，吃完後Y君和M兩個睏的幾乎倒頭便睡，而其實尾花是知道我們兩個是受不了酒精的。
06 山羊のミルクのババロア
少許意外地，是夜的招牌菜「山羊奶Bavarois」並沒有帶來強烈的鳥肌效果，究其原因可不是因為吃慣（毆），又或是夜的鹽未夠重手，又可能是前一道的鳥味道太濃，減輕了衝擊效果。
07 鰆のローストウニと蕎麦の実のソース
今回的主菜仍是魚加肉，可能上回去吃時三個人都有剩菜，今回兩者的份量都減少了，整體份量剛剛好。
08 蝦夷鹿のローストポルチーニソース
這個菜，老實說，太過血腥，就算可以拍照的話也不會放上來。上桌時還好，每切一口，血水便流出來，混和濃凋的汁液，味道雖然不腥，但賣相欠佳。
09 メロンシャーベット
蜜瓜雪芭，用來間場。
10 栗のガレット
當造的栗子，很美味，很難忘。
11 メレンゲのアイスクリーム
12 クレームダンジョン
濃厚的泡沫像是生Cheese Cake，也是教人難忘的一道甜品。
有點奇怪的是，外國人和日本人都對Grand Maison Tokyo的評價很高，但中華圈則不甚了了。像D君是成澤的超級飯，月月去，但對Grand Maison Tokyo卻有彈無讚。而M，是比較喜歡gaku，因為可以穿牛仔褲（爆）
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