十人十色。咖啡色。Must Eat

你說這家的咖啡發酸難喝，他說發酸的是好咖啡。

十人十色。

有人說Cafe最重要的是個性。

有人說Cafe最重要的是氣氛。

有人說Cafe最重要的是好吃。

毒舌說：「你理我為甚麼中意，總之中意就是中意。」ヾ(@^▽^@)ノ

左排右排前排後排，雖然名字是食堂，雖然Set Lunch不包咖啡，越後まつだい里山食堂一定是第一位。吃到流下眼淚的Cafe就只有里山食堂。



京都咖啡店千選一，INODA本店。不論味道裝潢服務，還有咖啡的煮法，都和六十年代時一模一樣（然而我從沒去過60年代的INODA）。



Cafe d'Art，一向都是日本美術館Cafe排行榜的首位。



高知Saori Sweets，名符其實的Cafe。田舎出品，層次口感尤勝大都會。



在松本美術館內的CenTimes，小小的店，偏偏味道比一眾東京大阪美術館內的Cafe都要出色。



金沢21世紀美術館的Fusion 21，根本就是正格的洋食餐廳，被定義為Cafe有點委屈了。



沒在高松Sibayo吃過Lunch，但是咖啡留下很深很深的印象。



第7位是同属香川県，不在高松但在丸亀的MIMOCA Cafe，廚子鹹甜都出色，而且每次展覽都推出記念新菜式，讚。



咖啡ヲタ也許不會放尾道浪漫珈琲在眼內，但上回這個得獎作品的味道至今依然存在記憶裡。



至於第10位，是從沒寫過正經八百的神戸にしむら珈琲店。咖啡，是A級之選。



名單上，沒有北海道也沒有九州的Cafe。

北海道，留下印像的Cafe不是沒有，只是未入10位，九州，不知為甚麼想來想去只想起一家茶房天井棧敷，但那是茶房，而B-Speak的咖啡沒喝過。

至於東京大阪名古屋，只推一家，illy espresso。