足柄牛

題目用了足柄牛，但內容不關牛的事，只為這期的スマステ留個記錄。（也不關スミカスミレ的事，其實這套遲來的日劇也不壞的 (￣▼￣)ノ）

這個冬天的十大排隊店byテレ朝調査隊。



十位中，有兩家店很想去，十年前計劃至今還未去的糸島牡蠣屋，和金沢的のど黒めし三吃。

至於第一位，在箱根湯本，不能泊車，要從車站走小路過去，不要緊，只是要等上1小時23分42秒就有點猶豫了。

神奈川産的足柄牛沒吃過，上網翻了一下資料，原來是交雜種，和牛和乳牛交配的品種。可以吃足柄牛的店不是在小田原便是在箱根。



注目的是那個醬汁，除了酒、味醂、特製蒜頭醬油，還用了キビ砂糖和ハチミツ。ハチミツ就是蜂蜜，キビ砂糖不知中文譯做甚麼。



做日本焼肉醬汁的很多時都會用ニンニク醤油，本地日式超市也可以買到，但通常自己都會生磨蒜頭，貪可以重手一點（爆）。

這店用的是「古代米」，買不到的話，可用雑穀米代替。



醬汁要倒在飯上才好吃。

然後牛肉就是沾塩、山葵，或是特製ポン酢。



最後再加一個温泉卵，加兩滴醬油，完滿了。