神戸BEEF物語【マル井】

對牛肉異常執著的神戸人C君抱怨M姐老是寫ひつまぶし而忽略神戸牛，好！那我為神戸人開一個Category，只寫Kobe Beef。是，只有Kobe Beef，但馬牛，三田牛都不算，而且是在本家Kobe吃到的Kobe Beef，在東京大阪吃到的Kobe Beef就不歸神戸BEEF物語。

在神戸吃過很多次Kobe Beef，有時是どんぶり，有時是しゃぶしゃぶ，有時是鋤焼，有時是鉄板焼き。當然，有時也會在神戸吃其他例如寿司的，總之，在関西以外的地方很少吃Kobe Beef，原因，如果看官不明白就不用看下去了。

以為是菜湯，一喝，噢！是牛舌菜湯，好喝。



其實本來也想吃2種食べ比べ。



但瞄了一下上桌的餐牌，加了鮑魚的價錢也相差無幾，兩個人來，剛好可以共享一隻。



鮑魚是九州來的，好柔軟，好吃。



恒例的沙津。



Course的牛肉好像只是每人150g，這是第一輪的份量。



第二輪的份量，野菜還有芽菜菇菇等，因後上，照片就不放了。



炒飯前，C君和M一齊驚叫。半生熟的蛋漿落在鉄板上，就和在電視劇裡看到煮蛋包飯時的蛋一模一樣，不是綜合節目的蛋包飯裡的蛋，是日劇裡的蛋包飯裡的蛋。像絲一般的滑，用來炒飯，未免太浪費。吃入口，像是從未吃過如此美味的炒飯。



飯後甜品和咖啡，水準以上。



マル井旁邊還有好幾家聽說也是很好吃的店，下回再來，反正離開三宮駅也只是徒步5分鐘。



良いお年をお迎えください。


マル井
■ http://www.steak-marui.com/

鰻鰻長夜名古屋2018年版

◎ うなぎ四代目菊川　一整條鰻魚，老實說，論CP值，不及イチビキ，但論味道，比今年吃過的備長和いば昇好得多。



◎ ひつまぶし備長 エスカ店　谷哥榜上甚高分的備長，鰻魚燒的脆，吸物普通，茶漬的出汁就有點難吃。



◎ 錦三丁目 いば昇　不敢恭維，上桌時鰻魚亂七八糟，後來査看Tabelog的照片，人人皆一樣。亂七八糟也許是風格，但是飯太濕，吸收不了鰻魚的肥油，然後茶漬來的是相性不合的綠茶。寫在這裡，只為警惕，沒有下次。



◎ あつた蓬莱軒　問十個名古屋人推薦本地鰻魚飯，十個都回答：「蓬莱軒」。如果有朋友家人同行，去蓬萊軒不會錯，去了六、七次以上的M姐對蓬萊軒的鰻魚飯有保留，不是蓬萊軒的不好吃，而是他們有比鰻魚飯更精采的料理，例如うに😂。是說，名古屋好像每一家鰻魚飯其實都另有拿手料理。



◎ まるや　近年沒去まるや，不知道是否仍保持往昔的水準，但上次去まるや依然念念不忘。單看那件像肥燶叉燒的鰻魚，已經水浸鍵盤。



◎ イチビキ（Ichibiki）　吃過才明白為甚麼Ichibiki長期在名古屋行列店的首三位，同樣的價格，鰻魚的份量比別家多一半。溫柔的老闆，美味的千年醬汁，難忘。順道說一下，招牌上明明有天婦羅字樣，但人人都只叫鰻魚。（大概沒有人會為天婦羅而排三個小時隊吧!?）



◎ 炭焼 うな富士　相比其他店，鰻魚切的較幼，口感很不一樣，海苔混在飯內，飯吸滿鰻魚油，比較膩，茶漬的湯不是だし，像是そば湯，中和了油膩感。うな富士偶有天然鰻提供，當然最好事前予約，價錢約是10,000円一尾。順道一提うな富士在某食評網上是1000選，あつだ蓬莱軒本店是5000選，しら河不入選。



◎ しら河 浄心本店　話說上回去しら河，發現他們的名古屋コーチン超好吃。海苔並不是混在飯裡，吃時另放，而且飯也比較接近一般的白飯方式，沒那麼膩。薬味和茶（お湯）無料添加，M姐認為超抵食。



◎ 陣中町 うなぎ屋　陣中在豊田市，料理方式和名古屋的店很不一樣，即叫即劏，沒腥氣（大概在店內還養了好幾天？）而醬汁的味道較薄，突顯出鰻魚的鮮味。M姐很推崇陣中。



しば福や、鰻木屋、鰻勝、大和田、稲生（エスカ店）、西本、うな春 、なまずや、清月、うな豊、西本、うな善、とみた、やっこ，還有好幾家在浜松的，右門神，來年二月，你可以吃到多少家？

北の旅

你代我去拍些照片給我好了，這麼冷留在室內比較划算。

◎ 美瑛青い池



◎ 十勝？


◎ 道東？



◎ 小樽　




◎ 不知名


◎ 不知名II


◎ 不知名III


◎ 阿寒湖&雄阿寒岳


老老實實，有點恐怖。😫