食・東京【平田牧場】

比較下圖這兩塊ロースかつ的分別。



這篇，不是一個人的吉列物語。

旁邊的A社長不停在呱呱叫...

「我不是肉食男...」
「那我把所有椰菜給你好了」
「你看！這家店都沒有男人...」
「你不是嗎？」
「最怕和人Share大枱...」
「那坐面璧的Counter好了」
「枱上的裝飾活像中國人的神主牌...」
「你又不是中國人，理它幹嗎！」

連哄帶騙的把A社長帶來這裡，是因為女性友人們，都不喜吉列，嫌其熱氣，雖然和E君、K君吃過無數次的吉列，她們都一定要配蘿蔔茸。

一個人叫兩種不同種類的豚肉不是不可以，只是會撐爆。


芝麻，上桌時已磨好，吉列醬有兩款，一個甜的，另一個是辛口味噌，還附有芥末和淮鹽，但最好的，還是甚麼醬都不要加，包括那個芥末。



放大來看，這個是平牧三元豚（ひらぼくさんげんとん）。



這個是平牧金華豚（ひらぼくきんかとん）。



金華豚，又叫做霜降豚。三元豚，雖然都有肥油，但不是霜降豚。


金華豚的肉質非常柔軟，和霜降牛一樣，嘩！一入口，自動溶化。

論肉味，金華豚卻不及三元豚。

三元豚的肉味極濃郁，放在口內，久久不散，適合所有「肉食系」男女。

論油香，金華豚又好像不及上回吃的桃園豚，但是這樣比較又好像不公平，雖然同樣來自平田牧場的豬，但是廚子不同，不是同時吃又同時比較的話，難分高下。

吃とんかつ的滿足感，是靈性系的余生永遠做不到的。毒舌女沒有離棄余生，只是每趟見余生，實在不好意像劉姥姥般把手機拿出來拍拍拍。



MidTown的聖誕老人果然夠吊詭。


平田牧場
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