一個人的牛舌物語【牛たん若】

是時候開一個毒牛舌物語分類，就從仙台駅東口的「牛たん若」開始。



是說，日本大部份牛舌店賣的牛舌都不是日本牛的牛舌，而可以吃到日本牛舌的地方反而是整頭牛買回來的焼肉店居多。



低溫調理的醬油漬牛舌配芝士，劉伶的好朋友。



以前「若」老是排長龍，今回看到人龍都過檔到對面的店。夏天排隊冇所謂，冬天嘛，吃完北風甚麼都吃不下。

雖然人氣不及從前，但牛舌仍然保持水準。牛舌好吃與否，還看職人經驗。

仙台牛舌的特徵是白菜浅漬け和唐辛子味噌漬。唐辛子衝上腦，飄飄然。



這個麦飯並不很麦飯。



湯，份量有點小。



自供，在東京吃的牛舌次數比在仙台吃的多。

牛たん若
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