大葉

芫荽女子這個夏天一口芫荽都沒吃過，茗荷是常吃，水菜也常吃，但也不及大葉，基本上每天的食桌上都會出現大葉。

像這個茗荷青瓜迷你蕃茄沙律。



像這個雞鶏団子大葉焼き（其實不能算是団子但也不知叫甚麼才好），因為大葉用光了但還有雞肉便拿了半個青椒來填滿。😅



不過最愛的還是青椒芝士肉卷。

菜譜是參考クラシル這個APP裡的チーズたっぷり！ピーマンの肉巻き（APP裡有動画）。



本來的做法是用豬腩肉包著盛滿芝士的青椒。

M姐的做法是，用豬腩肉包裹青椒前，放一塊大葉。本來的目的是防止在鍋裡芝士在腩肉之間的空隙溜走，加了大葉後才發現風味更上一層，而且出奇地融合。



大葉陣陣幽香，趁芝士在溶化下吃，Heaven？😂



只是APP裡提供的Sauce並不喜歡，試了很多不同組合還是不很理想，暫時用ポン酢替代，而青じそポン酢出來的效果也不及單純的ポン酢，或許因為大葉便是紫蘇吧。