茗荷

天氣燠熱，沒有甚麼胃口，用茗荷、迷你蕃茄、青瓜做了個涼菜，後來索性把涼菜拌冷麵，味道也不差，但下回也許改用紫蘇柚子醋配素麺。



2019年茗荷的平均價格每包155円，最新價格是127円（稅後是137円），新超市開張，購貨其實沒有甚麼著數，但價錢比城超便宜一半有多就是了。



高知盛產薑，也盛產茗荷。日本的茗荷，有九成生產自高知縣，每年生產接近二百萬噸。第二位的群馬，只佔4%。第三位是秋田，佔2%。

但M吃過最好吃的茗荷，卻産自兵庫県。

茗荷和薑一樣，促進血液運行，發汗，調節體溫，增進食慾。

傳說吃茗荷會令人記憶衰退。不過，這好像沒有甚麼根據。再說，一年就只有七月到九月期間才會吃茗荷，一年裡只有兩個月退化就算吧。

雖然茗荷算是香料類，但卻像鰹魚一樣會有寄生蟲。日本語叫做「肝蛭」，中文名字是牛羊肝吸蟲。

生有生吃，熟有熟吃，各取其式。