一人前萬元壽司

今朝Ｄ為食貓個個係到嘩嘩叫，皆因那個「一人前萬元壽司」。

看完菜單，得啖笑。

飛去東京銀座久兵衛食，夕食的鮨懐石最貴那個「魯山人(註)」都只是三萬YENS，中午至平那個にぎりセット只是四千YENS。你認為那十幾萬YENS去左邊度？

毒舌女2003年時去了一趟久兵衛，坦白說，不是我那杯茶。無可否認，水準不差，但口味這東西也真奇怪，同是一片魚，在不同師傳手上捏出來，味道完全不一。

毒舌女不愛用強烈的調味料搶去魚的味道，諸如吃穴子魚的幼魚，本來就是無味，吃的是那潺潺的口感，一灑橘子皮上去，只覺鼻裡一陣香氣，但是那個潺潺口感卻消失了。不過，銀座久兵衛的海膽確是一流，講開又講，我大佬對銀座久兵衛完全冇興趣（有興趣的請重溫うたばん2003.11.13）。

如果你愛去名人打理的店，其實還有好幾家店值得試，反正名店都聚在港區，方便至極。

一家是吃懷石料理的つきぢ田村，現在打理的是三代目田村隆，COURSE由八千到五萬二千五YENS不等。另一家是法蘭西料理的La-Rochelle，老板坂井宏行是「料理の鉄人」的台柱，大家沒有理由不識；La-Bettola是吃意大利料理的，老板是另一個耳熟能詳的名字落合務。至於吃Dessert就一定要去大山栄蔵的Malmaison，Malmaison在世田谷區（近TMC）不在銀座。

銀座久兵衛　http://www.kyubey.jp/
つきぢ田村　http://www.tsukiji-tamura.com/
ラ・ロシェル　http://www.la-rochelle.co.jp/
ラ・ベットラ・ダ・オチアイ　http://www.la-bettola.co.jp/
クイーンアリス　http://www.queen-alice.com/
マルメゾン　http://www.malmaison.jp/