食・京都【焼肉北山】

如果牛肉通的神戶友人看到這番網誌，我一定被罵個半死。

全個日本吃牛肉最好的地方，在京都。ヾ(＠^∇^＠)ノ

很多日本人也不知道，牛肉消費量，京都佔日本全國第二位。

吃SUKIYAKI有三嶋亭。

焼肉呢？

鉄板焼、鋤焼、STEAK，都不用自己動手，但要自己動手的焼肉又如何？

還是京都。

京都肉店的買手不簡單。就算表皮燒焦到變炭，內裡的肉依然柔軟。

どうも〜我是那個去了焼肉屋為人慶生的肉食女Mでござる。

據說，這個COURSE叫做Ki.Mu.Ra.Ta.Ku.Yaセット，某人在京都時必點的肉。

這是我吃過切得最薄的牛舌，要切得薄才能嘗到九条葱的風味，京都以外的店不會花時間做這個功夫。



意外的是此Set還包括來自青森的蒜頭。



其他必備的泡菜之類照片就不放上來了。

第一度上桌的牛肉是カイノミ，柔軟度給它95分。



リプロース。北海道友人放進口內後不停尖叫：「為甚麼這麼好吃？為甚麼這麼好吃？」，有點担心她以後在北海道不會碰當地牛肉。



原來蒜頭也要翻身才不會黐底（沒常識的M姐←毆）



再來後腿部份的マルシン。偷偷告訴你，個人喜歡マルシン多過ロース，有肥油之餘還有肉味。



上ロース，比リプロース更肥美。



上バラ。級數比一般バラ高級十倍都不止。



イチボ。再來一個驚喜，肉味超濃油份足，ｄ（＾０＾）ｂ，全晚最喜歡是這個。



京漬。



上ミノ配柚子醋。雖然比其他店好像更好吃，但個人對於牛胃的印像始終一般。



不識趣問：「為何沒有ヒレ？」「焼肉又怎會有最貴的ヒレ？那個留在steak house賣」

不在Ki.Mu.Ra.Ta.Ku.Ya Set名單上的食物就不寫了，除了以下的ケーキ（爆）。

店長不知從那裡找來這麼多款，一天唱了三次生日歌，蠟燭照片就不上了。



岡山友人Tさん実家果園出品，甜的座上各人都笑了。



說到吃，還原基本步。

甚麼好吃甚麼不好吃，還是要問當地人，食評網就放棄吧。





京都焼肉北山
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